家常菜谱大全(DOC)

 时间:2018-09-16  贡献者:三年五年158

导读:经典家常菜谱.doc,干煸豆角的做法   主料 四季豆 400 克 辅料 熟五花肉末 300 克 生抽 1 小勺 花椒 12 克 蒜 4 瓣 花生油 50 克食盐 3 克鸡粉 2 克1.豆角洗净,摘成 4 厘米左右的小段 2.放入微波炉内

经典家常菜谱.doc
经典家常菜谱.doc

干煸豆角的做法   主料 四季豆 400 克 辅料 熟五花肉末 300 克 生抽 1 小勺 花椒 12 克 蒜 4 瓣 花生油 50 克食盐 3 克鸡粉 2 克1.豆角洗净,摘成 4 厘米左右的小段 2.放入微波炉内开高火加热 3.直到豆角表面呈虎皮状即可 4.锅里入油 5.放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香 6.肉末入锅析出油汁 7.放入豆角,开中火煸香,直到豆角疲软 8.放入生抽翻炒 9.加盐、鸡粉,即可出锅

酸辣蕨根粉的做法主料 蕨根粉 100 克 辅料 尖椒 1/2 个 朝天椒 2 根 花生仁(生)20 克 榨菜 10 克 调料 食盐 3 克 醋 40 毫升 鸡精 1 克 蒜4瓣 生抽 10 毫升 香油 5 克 白糖 10 克 辣椒油 5 克 植物油 适量 香菜 1 根1.将花生仁净洗,锅中放植物油,油热后放入花生米炒熟 2.炒熟的花生米盛出晾凉,碾碎吹去红衣 3.水开后蕨根粉下锅煮 5 分钟, 捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水 份;榨菜切碎 4.尖椒和蒜切末,朝天椒切椒圈、香菜切段;把醋 40 毫升、生抽 10 毫升、白糖 10 克、盐 3 克、香油 5 克、辣椒油 5 克、鸡精 1 克,调 和成料汁备用 5.把蕨根粉盛入碗中,撒上花生碎,将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上 即可

 
 

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