炖羊肉的做法大全有哪些

 时间:2020-05-10  贡献者:吉白悦儿

导读:炖羊肉的做法大全,本文整理于网络,仅供阅读参考炖羊肉的做法大全有哪些大家都知道冬天吃羊肉非常温补,那么大家知道几种做法呢? 羊肉的做法有很多种,本身羊肉的蛋白质含量就很高,加上炖煮

炖羊肉的做法大全
炖羊肉的做法大全

本文整理于网络,仅供阅读参考炖羊肉的做法大全有哪些大家都知道冬天吃羊肉非常温补,那么大家知道几种做法呢? 羊肉的做法有很多种,本身羊肉的蛋白质含量就很高,加上炖煮 之后,味道更加鲜美。

多吃羊肉容易上火,但是和山药一起炖煮, 正好起到相互吸收的作用。

山药含有丰富的维生素,山药的性寒 正好可以抵消羊肉的湿热,起到一个很好滋阴补阳的疗效,下面 我就为大家介绍这道菜的做法。

一、材料: 羊肉 500 克,山药 150 克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、 盐各适量。

二、具体步骤: 1.将羊肉切成 4 厘米长、2.5 厘米宽的片; 2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎; 3.将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿 中加味精拌匀; 4.往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入, 腌渍 20 分钟去掉葱姜; 4.炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待 原料出水较多,油温下降时取出。

5.油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香 菜、孜然等调料即可。

三、小贴士:

本文整理于网络,仅供阅读参考1.山药最好选择铁山药,因为铁山药的药用价值更高,味道 更加软糯。

2.喜欢吃羊排的朋友可以加入羊排一起炖煮。

山药炖羊肉这道菜的做法如上述所说,大家可以根据提供的 具体步骤回家实验。

在寒冷的冬天,一家人坐在一起吃着山药炖 羊肉,这种滋味想到都要流口水。

山药炖羊肉本身滋味就超级棒, 当然,不喜欢吃羊肉的朋友可以选择用其他肉品代替,不过,很 难有羊肉的滋味鲜美。