烤鸡的做法

 时间:2018-06-30  贡献者:宁波达因液压

导读:意式香草烤鸡的做法图解9,烤鸡的做法标签: 家常菜烤箱荤菜家庭餐补气养血 三黄鸡一只(2 斤左右);洋葱;土豆;蘑菇;锡纸;姜 1 小块;蒜 2 瓣; 生抽 1 大勺;蚝油 1 大勺;盐 1 小勺;胡椒粉 1/4 小勺;

意式香草烤鸡的做法图解9
意式香草烤鸡的做法图解9

烤鸡的做法标签: 家常菜烤箱荤菜家庭餐补气养血 三黄鸡一只(2 斤左右);洋葱;土豆;蘑菇;锡纸;姜 1 小块;蒜 2 瓣; 生抽 1 大勺;蚝油 1 大勺;盐 1 小勺;胡椒粉 1/4 小勺;红酒 1 大勺、辣椒粉 1/2 小勺;蜂蜜 1 小勺;红糖 1 小勺; 烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉,香,烹饪难度属于中级。

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋 补养身的作用。

烤鸡做法和步骤 鸡处理干净后,冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次),剁去头和脚以及鸡 PP。

2 姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀,均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟)

3 然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内,放冰箱腌制一天,中途要拿出翻转一下,以便更好均匀入味。

4 将腌好的鸡取出,洋葱、土豆去皮切块,蘑菇清洗干净,用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制 15 分 钟。

5 将蔬菜塞入鸡腹中,并用牙签封口,放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。

6 烤箱 200 度预热,上下火 80 分钟,中途可以翻转一次(最好开热风循环,这样烤得更均匀一些)。

7 注意事项:1、鸡要处理干净用水多冲洗,头脚剁去不用,鸡的肾脏连同排泄器官一起去除;2、为了更好 入味,可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞,或者直接将鸡完全剖开,展成饼状;3、鸡腹中塞入各种蔬菜是 为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿,很多人塞糯米饭;4、翅尖骨头多肉少,最容易烤糊,用了锡纸就可 避免烤焦;5、最后的 20 分钟要盯着看一下,要是觉得表面上色太厉害,有烤焦嫌疑就加盖锡纸,烤鸡不 比烤鸡翅,得里外都熟才可以,所以烤得时间要长一些。

 
 

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