家庭烤箱烘焙食谱大全

 时间:2020-05-18  贡献者:ku...5@163.com

导读:迷你小烤箱 电烤箱家用烘焙多功能 a09a1 dkx 小熊 bear,家庭烤箱烘焙食谱大全随着生活水平的提高,我们对于健康美好生活的需求日益增强。烤箱—— 能让生活质量和幸福感直线上升的小家电,迅速出现在了大多数人家中。烤箱有 一个

迷你小烤箱 电烤箱家用烘焙多功能 a09a1 dkx 小熊 bear
迷你小烤箱 电烤箱家用烘焙多功能 a09a1 dkx 小熊 bear

家庭烤箱烘焙食谱大全随着生活水平的提高,我们对于健康美好生活的需求日益增强。

烤箱—— 能让生活质量和幸福感直线上升的小家电,迅速出现在了大多数人家中。

烤箱有 一个很大的好处——调理好味道,设定好温度,定好时间,然后你就可以坐等 它自己运作好。

其次,烤箱与中式快炒等相比,较为健康少油。

对很多烘焙新手,都会有这个问题:低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别? 简单来说,低筋面粉适合做饼干、蛋糕;中筋面粉就是一般用的面粉,适合做馒 头包子等等;高筋面粉一般用来做面包,就是这么简单。

烤箱温度的上下火有什 么讲究吗?做大部分饼干的时候,180 度上下火 15 分钟就可以搞定的。

还有加 了大量黄油的饼干做好以后,要冷了才会变脆,不要认为自己没做好。

为什么烤 饼干的面团需要冷冻?有些饼干烤前,面团需要冷冻,是因为冷冻一下方便切片, 没有其他的原因。

烤饼干需要加鸡蛋吗?在饼干里面加入鸡蛋液,是为了是饼干 更酥脆并且增加凝固力,一般说的全蛋液就是“蛋白+蛋黄”一起打散,有少许 饼干只需要蛋黄液,就像这样。

减脂暖宫好伙伴:红糖燕麦饼干

这一款的味道真的是太惊艳了,而且里面还加了红糖,暖宫。

以燕麦为 主要食材,低脂高纤维,好喜欢,正餐吃少些,肚子饿了就来一块,一次做了基 本够一周吃的了。

食材:植物油 40 克、红糖 30 克、水 50 毫升、燕麦片 100 克、低筋面粉 80 克、黑芝麻 25 克、椰蓉 25 克;做法:1、红糖用 50 毫升热开水融化; 2、低筋面粉过筛,和黑芝麻、椰蓉以及燕麦混合均匀; 3、所有的食材放在一起,混合均匀至没有干面粉; 4、烤盘上面铺上锡纸,把面粉团压扁,大概 0.5 厘米的厚度; 5、烤箱 180 度中层,上下火 15 分钟,出炉冷却后就能吃啦,味道很好的, 一点也不像没放黄油的饼干。

特别酥的桃酥饼干 菜谱里我克制不住用了 10 克猪油,因为这样出来的饼干会特别的酥啊,怕 长胖就还是换成植物油吧,做出来可以吃 3 天左右哦~ 食材:低筋面粉 100 克、猪油 10 克、植物油 40 克、细砂糖 35 克、小苏 打 0.5 克、泡打粉 0.5 克、全蛋液 35 毫升、黑芝麻适量; 做法:1、面粉类过筛,倒入除黑芝麻以外的所有食材,要留一点点鸡蛋液 哈,怕胖还是不要加猪油了,但是加了猪油真的好吃真多呀~ 2、把面粉混合均匀至没有干面粉; 3、取适量的面团揉圆以后压扁,每块面饼上都抹上一层鸡蛋液,并且均匀 的撒少许黑芝麻; 4、烤箱中层 180 度上下火 15 分钟搞定,真的很酥哦~

减肥星人的福音:红豆杏仁司康 源自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》,根据低脂和我的实际操作改了方子。

做一次大概 20 个,可以吃三天的样子吧。

食材:低筋面粉 100 克、白糖 10 克、食盐 0.5 克、泡打粉 3 克、植物油 20 克、牛奶 45 克、红豆 50 克、杏仁适量、糖粉适量; 做法:1、红豆 50 克提前一夜泡好,隔天光煮熟煮软,准备好适量的杏仁; 2、面粉过筛,把除杏仁和糖粉以外的食材混合均匀直到没有干面粉; 3、把面团分成等量的面团并且搓圆,把杏仁压到上面; 4、压的时候一定要注意了,建议有少许的面团能把杏仁包裹住,然后往司 康上方均匀地撒上一层糖粉; 5、放入烤箱中层 200 度上下火 25 分钟取出冷却好好吃,配上红茶简直享 受。

减脂功效:蔓越莓燕麦小球 食材:即食燕麦 100 克、低筋面粉 60 克、白砂糖 15 克、食用油适量、盐 少许、水适量、蔓越莓 20 克; 做法:1、蔓越莓剪的细细的,把燕麦、低筋面粉、食盐、白砂糖和蔓越莓 倒进碗里面,一点一点的加入食用油; 2、我加白砂糖是为了口感略好,不喜欢可以不加。

直到燕麦比较湿润,所 有的燕麦片都沾上了菜籽油为止; 3、然后开始一点点的加水到干湿比较适合的程度(就是把面团分开的时候, 会比较有粘性、湿润,没有干面粉)取大概 10 克面团搓成球; 4、把燕麦球入烤箱,165 度 30 分钟。

每个人的烤箱不一样,烤好了拿出

来尝尝,中间没有湿湿的面粉就好了。

烤出来就是硬硬的,很脆很好吃。

用一个 密封的罐子装好,减肥期间饿了就吃一个,多喝酒,效果很棒。

提神美味代餐:咖啡核桃饼干 饼干有一股香香的咖啡味,配上脆脆的坚果,味道太棒了。

好吃低脂还提神 哦~这个做一次蛮多的,可以吃一周。

原菜谱来自中岛志憬的《笑脸饼干》,根 据实际情况有很大调整。

食材:三合一速溶咖啡粉 2 勺、植物油 5 克、低筋面粉 120 克、红糖 30 克、泡打粉 0.5 克、核桃 50 克、全蛋液 60 克; 做法:1、核桃去壳后对半掰开,不要弄碎; 2、红糖压细一点,把所有的食材混合均匀,揉至没有一点干面粉; 3、把揉好的面团揉成如图所示的形状,有点像欧包吧哈哈,放入冰箱冷冻 1 小时左右; 4、取出面团,切成 1 厘米左右厚的饼干片,放入烤箱 175 度 25-30 分钟 即可; 香香的带着坚果味好棒。

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