老北京小吃全攻略

 时间:2018-06-26 10:41:17 贡献者:pyy岁月静好20

导读:老北京小吃全攻略:12 连环美食站 这三天我保证吃的每一口东西 (喝的的饮料除外) 都是传统的 正宗的 老北京 特 色, 不是老字号 坚决不吃, 哪怕跑再远, 好在有百度地图! 查交通车

餐饮-老北京小吃全攻略-图
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老北京小吃全攻略:12 连环美食站 这三天我保证吃的每一口东西 (喝的的饮料除外) 都是传统的 正宗的 老北京 特 色, 不是老字号 坚决不吃, 哪怕跑再远, 好在有百度地图! 查交通车也很方便 就 是不打车 ! 第一站 馄饨侯 15 元 老北京的传统 我去的是鼓楼边上的店 很久以前 就知道这个牌子 现在越做越大了 据说有 80 家分店了 我就看到了很多 招牌 统一 服务业统一 快餐形式的 馄饨 鲜肉的 6 元 一碗 10 个小混沌 很精致 特 色是 皮薄馅大 汤浓(鸡汤) 我又要了两个烧饼,一碟老咸菜花费 15 元 感觉 味道不错 馄饨皮是足够薄 馅也很好吃 汤没有感觉什么特别的 烧饼一般 老 咸菜量太大了 很咸一个人根本吃不了! 第二站 文宇奶酪 8 元 下午逛铜锣巷,老北京风情区 看很多人手里那 这个边走边吃, 很奇怪 更奇怪的是 很多店铺因为这个奶酪 特意贴了条 不让进 去吃,可见文宇奶酪的火爆 走到她家一看 果然队伍排到门外很远,店铺面积 非常的小 只有两个小桌,基本上无法在店内吃,中午 12 点开卖 似乎下午 3、4 点钟就完事了, 酷, 排队买了一个 原味的 8 元, 果然非常好吃 奶味香而不浓, 甜而不腻 非常爽口,还有 红豆的 双皮的 应该都是 9 元 个人感觉 比第二天 吃的誉满京城 的奶酪魏 要好吃。

第三站 簋街 小龙虾 37 元 地图上根本查不到簋街这个地方,是这些年 出名的 24 小时营业以前叫鬼街 后来改的 闻名全国的 麻辣小龙虾据说就是从 这里发扬光大的 交通挺方便 地铁二号线东直门下车向西就是,一条街 许许多 多的店铺 晚上老火了 一片红灯笼 北京的特点 好一点的饭店门口都是一片小 红灯笼 簋街据说一天的小龙虾用量是用吨计的,网上能查到的饭店 门口都排 着超过 10 桌等待的 生意太好了 实在是没有时间排队 而且我就一个人 就是想 排队估计也没人理我 找了一个中等人多的 铺子 叫 鸡舍鸭棚 他家特价 人 家 2 元的龙虾他们 1.5 元 人家 4 元的他家也 4 元 要了 20 个 1.5 元 小龙虾 一 瓶啤酒 味道很好 够麻够辣 味道很正 而且龙虾能够看出来很新鲜 肉多而且 很白很挺 吃起来很过瘾 要不说很多女明星到这里能搞 200 只 可惜我对这个 东西不是很感兴趣 结账 37 元 ;龙虾 30 啤酒 6 元 餐具 1 元 第四站 簋街 仔仔烧烤 49 元 20 个小龙虾显然是 吃不饱的 回头找了家 比较火的烧烤 这条街上他们开了好几个分店 烤鱼, 龙虾都很出名 一进去 还 是一个人的问题 人家的烤鱼最小的两斤 38 一斤 我根本吃不了 只好点别的东 西 鸡翅两个 8 元一串 羊肉串 2 个 2.5 一个 晶鱼两个 10 元 扇贝 3 个 12 元 啤 酒一个 6 元 餐具什么的 其他的和大庆也差不多 扇贝不错 我要的 剁椒口的 烤的很进味道 而且不老 火候正好 赞一个 消费 49 元 第五站 护国寺小吃 6.2 元 北京最有名的综合性小吃, 很多老北京的大爷大 娘的早餐地,也开了 不少的分店 10 个左右吧 不确定 我点的 面茶、焦圈、 豌豆黄、黄豆年糕 一共才 6.2 元 要吃真正的北京小吃这里首选! 去年来的 时候 干吃的面茶 不知道放调料 两个人都没有吃下去一碗, 今年吸取的教训 结 果放多了 搞的非常咸 不过比不放好,焦圈很脆 豌豆黄很好吃!年糕和别的地 方差不多 第六站 爆肚张 55 元 前海后海之间 爆肚张,京城独一家 百年历史 没换 过地方 不开分店,在酒吧一条街附近 店铺不算大 中午 10 点开门 晚上 8 点关 门 还不保证 一定有, 去的早了 20 分钟 人家还算客气 让我店内等了一会 吃到

了第一锅!以前各种街边的爆肚吃过 N 回了,以为那种牛百叶就是了 这次才 知道 其实正宗的爆肚 应该是 羊肚仁 30 一盘 连盘子底都没有覆盖全,爆牛 百叶 16 蘸料 3 元 啤酒 6 元 爆肚仁 除去了贵 还真不错,不嫩不老 吃起来 很脆很爽口! 百叶火候掌握的也很好!总之在这里 虽然贵了些 但是吃的是感觉 是文化 是历史 值得再去 就似乎啤酒有点要错了 我看人家都是要 羊杂汤的 也是 6 元 不知道味道如何 满馆子 就我自己在喝啤酒 呵呵。

第七站 九门小吃 28 元 爆肚张出来 直接奔向九门小吃,九门是很多 大栅栏老字号小吃的集合地 要不是九门小吃城把他们给搬过来 集中起来 很多 小吃就绝迹了,这里的形式 如同很多大商场的小吃街 先买卡 然后各个档口买 东西 老字号很多 但是 场面很乱 吃不出那种惬意的感觉 一个个小档口 里面 的 生产间加上销售也不到 5、6 个平米 总感觉是生产不出来什么精制的 东西 就是名头都很响亮! 买了 奶酪魏的奶酪 感觉没有昨天文宇的好吃 馅饼周的馅 饼 4 元一个 很小, 全肉馅的 灌汤的 一咬呲出去很远 好再就我自己 对面没有 人 月盛斋的驴肉火烧或者是牛肉火烧 买的时候人多 没有问仔细 太干燥了 一直不喜欢吃火烧 后来把里面的肉挑出来吃了 当酱牛肉了 有点咸,年糕钱的 什锦年糕 10 元 一盘,什么都有 挺好吃的 可能是销量比较大的原因 吃起来口 感不错 没有很多时候买这个东西 表皮干燥变硬的现象。

、 九门一共消费 28 感觉很一般 应该是 为外地人准备的 本地人很少来这里 优点是有很多老字号 集中在这里(很多字号只有这里有,已经名存实亡了)缺点是 价格昂贵 环境乱 吃不出感觉来,味道也都一般。

第八站 都一处 28 元 九门吃完不到 3 个小时 来到前门都一处 吃他们家的 招牌,烧麦,前门大街仅存的几个老字号之一,也有百多年的历史了 现在是便 宜坊烤鸭集团旗下了, 不饿, 就要了一屉 鲜肉馅的烧麦 他们家烧麦的特点是 上 面的皮 不硬 口感好 馅大 还有就是 馅料一直到烧麦的上面还有 不知道是怎 么包的. 第九站 小肠陈 27 元 小肠陈 京城最著名的卤煮 以前从来没有吃过这 个类型的 我感觉就是 半煮半酱 比煮的汤要浓点,颜色深点,要的是 小碗什锦 的 15 元,里面应该有小肠 大肠 肺子 肝脏 豆腐 还有超多的火烧 吃起来没 有什么特别的感觉 也没有其他很多地方做下水的腥味。

还不错 要了一瓶啤酒 似乎是有燕京纯生 12 元。

第十站 老墙根 炸酱面 12 出了小肠陈不到 30 米就是老墙根面馆 这一天 呀 从早上到晚上已经吃到第六家了,进里面 只要了面 一碗面 八碟配菜 很齐 全 面稍有一点点硬 还好,酱全放里 很咸,不知道为什么 这两天很多地方吃 的都咸 其实我的口是蛮重的 可能是夏天的缘故。

第十一站 姚记炒肝 6 元 要想吃炒肝 鼓楼一拐弯,这个是他们店的宣传口号 也点出了他们家的位置 很有名气 现在北京经营炒肝的店铺已经不多了 以前最 出名的天意居 百度上查到地址在 鲜鱼路 结果根本没有找到 那个地方在整体 施工,现在有名的就是姚记了 饭点是要排很长队的 我是 8 点半到的 也排了一 会队 好在很快 炒肝 大碗 5 元 小碗 3 元 很便宜 没敢要大的怕吃不惯 一小碗 炒肝 一个包子一元 一瓶可乐 2 元 和网上说的一样 炒肝里面的勾芡很浓很 多 还有蒜末也很多 难得现在蒜这个价格还舍得放这么多, 炒肝里面肝大约找到 了 4 片 肠也差不多的数量 炒的非常嫩 没有怪味道, 竟然吃的很习惯 后悔没有 要大腕的 包子一般很普通 可乐是玻璃瓶的 超可爱 比平时喝的玻璃瓶要矮胖 容量是一样的。

第十二站 海碗居 炸酱面 17 炸酱面应该是北京的特产 但是很奇怪 查了 半天好像没有绝对正宗的老字号,最有名的就是海碗居了 今天特意去了一次, 说说和昨天的区别 第一 环境感觉更老北京一点 服务员(人家叫伙计)穿戴吆 喝都很到位 第二 价格贵了 昨天 12 今天 16, 第三 炸酱是肉酱了 比昨天的好 吃 不那么咸了,但是由于有肉 更浓了 不容易拌匀 第四 面的软硬正好。

总 之比昨天要强一些 除了价格。

其他没有去 应该去的 一、庆丰包子 北京的老字号包子 N 多分店,上次来几乎天天吃 这次没有时间 了 包子不错 粥也挺浓 咸菜好吃。

二、全聚德,一个人是无法吃一套烤鸭的,再说也太腻了。

三、烤肉季,非常出名 后海那里 在爆肚张旁边 据说烤羊肉京城一绝 ,进去一 问 最少烤一斤肉 78 元,一个人吃不了作罢了(昨天去的 任务太重了,前后 吃了六家,要是在这里吃一斤肉 后面的就都不用去了) 四、羊头马 比较出名 自己不太感兴趣 在九门 五、豆腐脑白 同上 六、褡裢火烧 同上 七、爆肚冯 在九门 没有爆肚张出名 刚刚吃过爆肚张 就没有重复吃。

北京小吃攻略: 天兴居: 坐落在大栅栏对面鲜鱼口内, 炒肝最正宗, 也有一些其他小吃, 但包子很一般。

都一处:坐落在前门大街鲜鱼口把口,经营烧麦,二楼有炒菜。

其传 统名吃炸三角尚未恢复。

有一家分店在方庄餐饮一条街,方庄贵友对面。

瑞宾楼:大栅栏门框胡同,特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺:西安门清真饭馆隔壁,经营包子炒肝。

以前在西单长安大 戏院 旁边,八十年代初非常火。

西四包子铺: 西四十字路口西南角, 经营包子炒肝。

现打出二友居招牌。

馄饨侯: 王府井大街八面槽。

丰年灌肠馆:东四隆福寺街东口,专营炸灌肠。

明华烧麦馆:东四十字路口 西北角。

梅园乳品店: 西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳 品店历史悠久。

主要有杏仁豆腐、奶酪(非 cheese) 、奶卷、酪干、奶饽饽等。

其他有名小吃: 户部街马记月盛斋:大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧, 那的杂碎汤量大而 且用料新鲜,松肉也不错,现炸的。

爆肚冯:门框胡同廊坊二条,瑞宾楼东侧。

(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。

爆肚满:陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥) 。

爆肚满最早在东四 牌楼西南角,文革前停业。

金生隆爆肚店:健德门桥西侧路北,从东直门拆迁到此。

原老北京东 安市场爆肚冯,几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张: 前海东沿, 烤肉季东侧。

门脸很不起眼。

新近恢复 “羊霜肠” 。

茶汤李:陶然亭东门南侧路东,离爆肚满不远。

李记白水羊头: 珠市口西侧路北, 过街天桥下。

除白水羊头外, 也有不少小吃。

羊头马:六里桥立交桥西北侧,西贝莜面 村地下一层。

西贝莜面村开 张时曾汇聚 8 家著名小吃,但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王:地安门桥南侧路西,经营爆肚和门钉肉 饼。

据说是以前北小 街那家,但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内,店外只有“爆肚店”三字。

门钉李:车公庄往西,三塔寺路北。

经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃: 牛街被拆后, 有几家搬到了南横西街 (最近南横西街又要拆) , 北京卫 校 西侧有三家比较有名。

分别是: 洪记小吃店:牛肉粒很有名,此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等 老爆肚满: (与陶然亭的爆肚满不是一家, 据说是亲戚) 现已不卖爆肚, 只卖五香烧牛羊肉夹烧饼,2 块一个,物美价廉。

但最近南横西街又要拆迁, “老 爆肚 满”又搬到了向东 50 米路北的青芳斋饭馆,但也只是权宜之计。

(注:五 香烧牛羊肉夹烧饼好吃,2 元一个,下午 4 点后才有,天天排大队) 年糕李:各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城:卫校东侧,但里面没什么正宗小吃(据网友推荐里面 的年记酱肉、9 号的肉饼、14 号的 羊羯子不错) 。

致宾楼饭庄小吃部:教子胡同南口,小吃品种挺多,环境也不错。

早点 豆浆特好喝,是那种所谓有“卤水味”的。

一碗豆 浆加上俩糖油饼,标准的一 顿北京式早餐。

还有一些小店,虽没什么名气,但各有绝活,如南横西街东口有一家小 铺豆腐脑很好吃;年糕 李对面的一家卖包子总有人排队。

另外, 最近新开张的牛街清真超市, 一楼附设小吃, 只搬回了一家 “年糕钱” 。

北京小吃店址: 九门小吃 --西城区后海孝友胡同 1 号(近宋庆龄故居) 010-******** 文宇奶酪店 --东城区南锣鼓巷 49 号(黑芝麻胡同口) 护国寺小吃店(护国寺总店) --西城区护国寺大街 93 号 王胖子驴肉火烧(鼓楼店) --西城区鼓楼西大街 80 号 新川面馆(新街口店) --西城区鼓楼西大街 80 号 姚记炒肝店 --东城区鼓楼湾东南角.(想吃炒肝鼓楼一拐弯) 陈记卤煮小肠 --崇文区取灯胡同 3 号 奶酪魏(牛街总店) --宣武区广安门内大街 202 号(牛街北口) 爆肚冯(菜市口店) --宣武区菜市口广内大街 6 号(枫桦豪景西) 老北京炸酱面大王(崇文门总店) --崇文区崇文门外大街 29 号(红桥路口西北角 隆福寺小吃店(隆福寺店) --东城区隆福寺前街 1 号 东兴顺爆肚张 --西城区什刹海前海东沿 17 号 地安门小吃店 --西城区地安门外大街 180 号 都一处烧麦馆 --丰台区蒲芳路 1-6 号方庄芳城园美食街 15 号楼 小肠陈饭庄(宣武店) --宣武区南横东街 128 号 老爆肚满(南横西街店) --宣武区南横西街 98-1 号(近牛街) 文竹奶酪店 --西城区地安门西大街丁 151 号(金台饭店对面) 海碗居(增光路总店) --海淀区增光路 11 号(甘家口大厦西北) 合义斋汉民小吃店 --朝阳区大望桥东(四惠桥西南角)

爆肚冯(前门店) --崇文区前门廊坊二条内 月盛斋 --西城区后海孝友胡同九门小吃内 庆丰包子铺(新街口店)-- 西城区新街口南大街 16 号 王府井小吃街 --东城区王府井好友世界商场南 白记年糕 --宣武区牛街北口西侧 1 号商业楼牛街清真超市 1 楼 北京九门大胡同 --朝阳区西坝河中里 6 号楼(中国国际展览中心西门) 老家肉饼 --多家连锁店 010-******** 艾大妈烧饼夹肉 --海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口 特色酸辣粉(西单 店) --西城区西单横二条 59 号西单明珠市场对面 丰年灌肠--东城区隆福寺街 16 号(近东四) 老 北京炸酱面大王(劲松店) --朝阳区劲松七区 705 楼 贾三灌汤包子馆 --宣武区白云观街 1 号 海 碗居(牡丹园店)-- 海淀区花园路 2 号(牡丹园翠微大厦后) 奶酪魏(牛街二店) --宣武区牛街清真超市 2 层 爆肚皇 --东城区东直门外大街 15 号楼 4-101 号 奶酪魏(什刹海店) --西城区什刹海后海孝友胡同九门小吃内 左邻右舍褡裢火烧(天坛店) --崇文区天坛东路 62 号 地瓜坊(地安门店)-- 西城区地安门东大街 119 号(近地安门中学) 老磁器口豆汁儿店(天坛店)-- 崇文区天坛北门对面 京味斋老北京炸酱面(双安店)-- 海淀区双榆树西里 10 号双榆树宾馆旁(双安商场 对面路口内) 护国寺小吃店(阜内店) --西城区阜成门内大街 349 号(阜成门桥东北角) 新川面馆(地安门店)-- 西城区地安门外大街丁 141 号(KFC 对面) 锦芳回民饮食店(原老店) --崇文区两广路大都市街南一楼 老北京卤煮火烧--宣武区右安门内西街(工商银行旁) 护国寺小吃店(西单店)-- 西城区西单缸瓦市 老边饺子馆-- 海淀区北土城西路 179 号 小肠陈饭庄(方庄店) --丰台区方庄环岛南方群园三区 11 号楼 洪记小吃店(牛街新店) --宣武区牛街教子胡同内 白魁老号饭庄(交道口店)-- 东城区交道口南大街 158 号 香妃烤鸡(缸瓦市店) --西城区西单北大街 31 号 杏园餐厅--西城区西四北大街 24 号(平安里十字路口东南) 护国寺小吃店(地安门店) --西城区地安门十字路口东北角 烤肉季小吃店 --西城区地外大街前海东沿 14 号 王老头炒货(玉蜓桥店) --崇文区玉蜓桥西北角引桥处路西(中国棋院对面) 护国寺小吃店(月坛北街店)-- 西城区月坛北街 11 号楼 李记白水羊头(白桥大街店) --崇文区白桥大街 22 号工商联大厦-老边饺子馆(金源店)-- 海淀区远大路 1 号金源时代购物中心 5 楼 奶酪魏(增光路店) --海淀区增光路 55 号(紫玉饭店东) 瑞宾楼(丰台店) --丰台区赵公口 7 号楼(褡裢火烧 ) 柳 泉居豆沙包(西四店)-- 西城区西四北大街 79 号六条东口(平安大街南) 老北京炸酱面 --西城区展览路口北(近车公庄大街) 白魁老号饭庄(交道口店) --东城区交道口南大街 158 号 小肠陈饭庄(草桥店)-- 丰台区草桥东路 8 号院 1 号楼

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