简单创意美食做法大全

 时间:2019-03-01 21:29:10 贡献者:maritime5

导读:简单创意美食做法大全 接下来的几款创意美食,一起学学吧让我们的生活有点新意~~简 单创意美食做法介绍四喜丸子主料:肉末 200 克、鹌鹑蛋 4 个、鸡蛋 1 个、荸荠 4-6 个、胡萝卜半根、

胃不太好,我喜欢泡点这个汤喝
胃不太好,我喜欢泡点这个汤喝

简单创意美食做法大全 接下来的几款创意美食,一起学学吧让我们的生活有点新意~~简 单创意美食做法介绍四喜丸子主料:肉末 200 克、鹌鹑蛋 4 个、鸡蛋 1 个、荸荠 4-6 个、胡萝卜半根、生菜辅料:红曲米 1 小勺、冰糖 1 块、 八角 2 个、桂皮 1 段、干辣椒 2 个、香叶 2 片、姜蒜、胡椒粉、生抽 2 勺、料酒 2 勺、蚝油 2 勺、水淀粉 1 勺、油盐做法:1.肉末中加入适量 盐、姜末、胡椒粉和淀粉、1 个鸡蛋, 顺着一个方向搅动上劲。

2.加入适量的荸荠末, 顺着刚才的方向搅动。

3.再接着用手摔打上劲好备用。

4.旁边配碗水,取出一肉团,中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋,包好。

5.左手倒到右手, 不停地转来转去, 中间如果有点粘, 可以用 手粘点水, 直至成团光滑的圆子。

6.锅中烧热油,六、七成热时下入刚团好的丸子炸。

7.将丸子炸至表面金黄后捞出。

8.锅中放少许油,下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒。

9.煸炒出香味后下入刚炸过的丸子。

10.再加入适量的开水, 生抽、料酒和少许红曲米。

11.大火煮开, 加盖, 转为小火, 煮上三十分钟。

12.捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物。

13.再加入少许蚝油, 开大火,大火收汁后将丸子捞出。

14.剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡。

15.将芡汁浇淋在丸子上,最后放上些做成铜钱状的红萝卜点缀。

玉米冬瓜排骨汤主料:排骨、莲藕、铁棍山药 2 根辅料:生姜、 草果 1 颗、 盐、 味精、 料酒做法: 1.排骨先用清水洗净, 冷水下锅焯水, 尽量焯煮出血水(排骨汤清爽的关键),先用温水洗去浮沫,再用清水多 冲洗几遍。

2.排骨放入砂锅中,加入足量的水,加姜片和草果,适量料酒,大 火煮开后改小火煲。

3.期间将莲藕去皮洗净,滚刀切块后在淡盐水中浸泡 20 分钟,捞 出,用清水冲洗几遍。

4.山药刮去皮,洗净,切段泡在清水中。

5.排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时。

6.放入山药再小火煲 20 分钟。

7.调入适量的盐和味精即可。

8.盛出汤,撒上点葱花味道更美。

2.葱切段,20 克姜去皮切片。

3.葱姜部分铺于盘子里面,部分装入鱼腹。

4.往鱼身上均匀的洒约 5 克料酒。

上锅蒸上,水开后计时,8 分钟。

5.蒸鱼的时候,将 50 克姜磨成蓉。

6.加上生抽料酒醋芝麻油胡椒粉盐和糖兑成汁。

7.蒸好的鱼取出,倒掉汤水,如果需要换盘子,可以轻轻纺的将鱼

滑入准备好的盘子中。

8.浇上之前兑好的汤汁。

9.用葱丝红椒丝香菜丝装饰,这里可以再浇一勺热油,激香小料, 整个菜的味道也会大有提升。

土豆炖牛肉材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐, 鸡精,干辣椒,葱花。

做法:1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3.炒锅热油至 5 分熟, 放姜片爆香, 再加入牛肉块翻炒至牛肉变色, 同时烹入生抽,少许红酒提味。

4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5.将 4 中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅, 选择自动档, 炖 1 小时左 右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块,加盖小火再炖 30 分钟,至土豆变软。

7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

油焖大虾材料: 海虾 1 斤, 姜丝一小把(宜多不宜少), 白糖 2 大匙, 盐 1 小匙,番茄酱 2 大匙,橄榄油。

做法:1.去除虾线。

沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。

将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

2.姜切丝,备用。

3.热锅凉油, 待油八成热放入姜丝煸炒, 爆出香味后倒入大虾煸炒, 虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱 翻炒均匀就可以出锅了。

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