小吃一条街

 时间:2016-05-16 00:31:56 贡献者:tanhslangm06

导读:现在的中国人物资生活水平提高了,吃的也就越来越讲究, 从简便的麦当劳、 肯德基到档次高一些的各类烧烤自助餐、 西餐、 海鲜大排档等, 五花八门, 琳琅满目,越吃越高级、越丰盛

巴城特色夜市小吃一条街 快来看看以后将去哪儿嗨
巴城特色夜市小吃一条街 快来看看以后将去哪儿嗨

现在的中国人物资生活水平提高了,吃的也就越来越讲究, 从简便的麦当劳、 肯德基到档次高一些的各类烧烤自助餐、 西餐、 海鲜大排档等, 五花八门, 琳琅满目,越吃越高级、越丰盛,甚至名闻海内外的满汉全席也时而登台亮相,真应了“民 以食为天”这句老话。

在这个生活压力不断加大的竞争社会里,把吃的问题先解决好是理所 当然的, “兵马未动,粮草先行” ,吃好才能巩固好后方阵地,任何人都离不开这个“吃”字, 于是饮食经营者们千方百计地在“吃”的问题上大做文章。

这里主要说说全国各地的小吃行 业。

走了全国很多城市,发现每个城市都有自己的小吃美食一条街,在这条拥挤狭窄的小巷 子里汇聚了各式各样的美味小吃。

根据每个城市的特点,小吃品种别具特色,但同时也有很 多类似的地方。

其实一个城市里像这样的小吃街绝不止一条,只是总有那么一两条是比较有 名的,比如武汉的户部巷、厦门的中山路、重庆的磁器口、杭州的河坊步行街、福州的三坊 七巷、 济南的芙蓉街、 桂林阳朔的西街、 南京的夫子庙等等, 以上是本人亲自造访过的地方, 故记忆犹新,至于没去过的城市、著名小吃街肯定还有很多,不能一一例举。

小吃街的一个 很大共同点就是人多,无论什么时候,也不管是不是到了吃饭时间,小吃街往往都是人流密 度最高的地带之一,那个川流不息、人山人海的场面,让你能深刻体味到中国人对“吃”的 热情。

你看球场、电影院或明星演唱会有时也会出现人满爆棚的现象,但那只是“有时” ,而 这小吃街估计一年到头都很少会有冷清的时候,绝不会是单等我到这儿才赶上人山人海吧? 好在中国人都有凑热闹的习惯,一个人吃或许还少了点情致,那就一起吃吧,所以我还挺喜 欢这种比肩继踵争美食的热闹场面。

小吃街的小吃经济实惠、简单方便易携且各具特色,花 样百出。

各地都常见的几样有:烧烤肉串、小笼汤包、油炸饺子、凉粉、豆皮、春卷、鱼丸、 混沌、各式自制饮料、水果沙拉等等,你可以边走边吃,随意选择,不怕你吃不到好东西, 只怕你胃口小了装不下这诸多美食。

价格也不算贵,像我这样食量不大的一路吃下来二三十 元就差不多了,比巴西烧烤自助餐、西餐、海鲜大餐等便宜实惠得多。

来这里消费的多是年 轻人,特别是年轻女孩,可能上了年纪的人胃口不行了,不能再像年轻人那样暴饮暴食,以 免伤了脾胃,坏了老本。

因为好吃的东西一吃起来往往是没有节制的,何况小吃街的美食诱 惑力太强。

各地比较有特色的、给我留下印象比较深的美食小吃有:济南芙蓉街的菠萝饭、 油炸鲜奶、油旋、武汉汉正街的鱼丸、厦门中山路的烤肉串、西安的羊肉泡馍、南京夫子庙 的春卷、重庆磁器口的麻花等等,当然,这些只是本人喜好并尝试过的美味,并不能代表真 正的地方特色,像武汉的热干面、广州的肠粉、重庆的酸辣粉、杭州的小笼汤包、厦门的海 蛎煎、南京的鸭血粉丝汤等等,这些颇具地方特色的小吃我不能一一问津,或是有些不合口 味而舍弃,或是胃口有限而没能品足。

总之,小吃文化是中国人的一大特色,在现今物资丰 盛富足的年代,人们有条件来细细品尝各种美味佳肴,上世纪六、七十年代那种节衣缩食的 日子已成昨日黄花留作历史了。

吃遍了全国众多的小吃美食街,发现中国不愧是一个最讲究 吃的国度。

中国人为什么这么讲究吃呢?比较好的解释是,其一,中国早期的农耕社会经济 发展水平比较高,比西方或其他地区有更高的剩余生产,这为“食文化”的发展提供了有效 的物质基础。

其二,中国人世俗化倾向比较重,比较关注“现世”的享受和品味,这是“食 文化”的价值基础。

其三,中国人从古到今,社会上的“关系学” 、人情往来占有很重要的位 置,这种关系学运作起来往往通过“吃”来进行,所以日常生活中“吃”的机会很多, “吃” 的重要性也很明显,这是“食文化”的民俗基础。

另外,孔子的那句名言“食不厌精,脍不 厌细”也给“食文化”的发展起了很大的促进作用。

既然“吃”也能吃出文化来,那就认真 地享受这道“文化”大餐吧。

“美食家”这个称号不知是什么时候提出来的,我们不必当什么 美食家,但对各个地方的美食小吃、特色菜还是要有所了解。

愿我们能经常保持一个好的胃 口,以便在每次前往美食一条街消遣时都能一饱口福,满嘴留香,回味无穷。

 
 

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