小吃一条街

 时间:2016-05-16  贡献者:tanhslangm06

导读:北京小吃一条街在哪里,现在的中国人物资生活水平提高了,吃的也就越来越讲究, 从简便的麦当劳、肯德基到档次高一些的各类烧烤自助餐、西餐、海鲜大排档等,五花八门, 琳琅满目,越吃越高级、越

北京小吃一条街在哪里
北京小吃一条街在哪里

现在的中国人物资生活水平提高了,吃的也就越来越讲究, 从简便的麦当劳、肯德基到档次高一些的各类烧烤自助餐、西餐、海鲜大排档等,五花八门, 琳琅满目,越吃越高级、越丰盛,甚至名闻海内外的满汉全席也时而登台亮相,真应了“民 以食为天”这句老话。

在这个生活压力不断加大的竞争社会里,把吃的问题先解决好是理所 当然的,“兵马未动,粮草先行”,吃好才能巩固好后方阵地,任何人都离不开这个“吃”字, 于是饮食经营者们千方百计地在“吃”的问题上大做文章。

这里主要说说全国各地的小吃行 业。

走了全国很多城市,发现每个城市都有自己的小吃美食一条街,在这条拥挤狭窄的小巷 子里汇聚了各式各样的美味小吃。

根据每个城市的特点,小吃品种别具特色,但同时也有很 多类似的地方。

其实一个城市里像这样的小吃街绝不止一条,只是总有那么一两条是比较有 名的,比如武汉的户部巷、厦门的中山路、重庆的磁器口、杭州的河坊步行街、福州的三坊 七巷、济南的芙蓉街、桂林阳朔的西街、南京的夫子庙等等,以上是本人亲自造访过的地方, 故记忆犹新,至于没去过的城市、著名小吃街肯定还有很多,不能一一例举。

小吃街的一个 很大共同点就是人多,无论什么时候,也不管是不是到了吃饭时间,小吃街往往都是人流密 度最高的地带之一,那个川流不息、人山人海的场面,让你能深刻体味到中国人对“吃”的 热情。

你看球场、电影院或明星演唱会有时也会出现人满爆棚的现象,但那只是“有时”,而 这小吃街估计一年到头都很少会有冷清的时候,绝不会是单等我到这儿才赶上人山人海吧? 好在中国人都有凑热闹的习惯,一个人吃或许还少了点情致,那就一起吃吧,所以我还挺喜 欢这种比肩继踵争美食的热闹场面。

小吃街的小吃经济实惠、简单方便易携且各具特色,花 样百出。

各地都常见的几样有:烧烤肉串、小笼汤包、油炸饺子、凉粉、豆皮、春卷、鱼丸、 混沌、各式自制饮料、水果沙拉等等,你可以边走边吃,随意选择,不怕你吃不到好东西, 只怕你胃口小了装不下这诸多美食。

价格也不算贵,像我这样食量不大的一路吃下来二三十 元就差不多了,比巴西烧烤自助餐、西餐、海鲜大餐等便宜实惠得多。

来这里消费的多是年 轻人,特别是年轻女孩,可能上了年纪的人胃口不行了,不能再像年轻人那样暴饮暴食,以 免伤了脾胃,坏了老本。

因为好吃的东西一吃起来往往是没有节制的,何况小吃街的美食诱 惑力太强。

各地比较有特色的、给我留下印象比较深的美食小吃有:济南芙蓉街的菠萝饭、 油炸鲜奶、油旋、武汉汉正街的鱼丸、厦门中山路的烤肉串、西安的羊肉泡馍、南京夫子庙 的春卷、重庆磁器口的麻花等等,当然,这些只是本人喜好并尝试过的美味,并不能代表真 正的地方特色,像武汉的热干面、广州的肠粉、重庆的酸辣粉、杭州的小笼汤包、厦门的海 蛎煎、南京的鸭血粉丝汤等等,这些颇具地方特色的小吃我不能一一问津,或是有些不合口 味而舍弃,或是胃口有限而没能品足。

总之,小吃文化是中国人的一大特色,在现今物资丰 盛富足的年代,人们有条件来细细品尝各种美味佳肴,上世纪六、七十年代那种节衣缩食的 日子已成昨日黄花留作历史了。

吃遍了全国众多的小吃美食街,发现中国不愧是一个最讲究 吃的国度。

中国人为什么这么讲究吃呢?比较好的解释是,其一,中国早期的农耕社会经济 发展水平比较高,比西方或其他地区有更高的剩余生产,这为“食文化”的发展提供了有效 的物质基础。

其二,中国人世俗化倾向比较重,比较关注“现世”的享受和品味,这是“食 文化”的价值基础。

其三,中国人从古到今,社会上的“关系学”、人情往来占有很重要的位 置,这种关系学运作起来往往通过“吃”来进行,所以日常生活中“吃”的机会很多,“吃” 的重要性也很明显,这是“食文化”的民俗基础。

另外,孔子的那句名言“食不厌精,脍不 厌细”也给“食文化”的发展起了很大的促进作用。

既然“吃”也能吃出文化来,那就认真 地享受这道“文化”大餐吧。

“美食家”这个称号不知是什么时候提出来的,我们不必当什么 美食家,但对各个地方的美食小吃、特色菜还是要有所了解。

愿我们能经常保持一个好的胃 口,以便在每次前往美食一条街消遣时都能一饱口福,满嘴留香,回味无穷。