论红色旅游与客家文化的结合——以江西省赣州市为例

 时间:2020-03-26 15:06:08 贡献者:agri35.com

导读:第 !" 卷# 第 $ 期 !%%& 年 ’% 月嘉应学院学报 ( 哲学社会科学)()*+,-. )/ (0-10,2 *,034+5061 (789:; ? 5;@9A: 5@9BC@B


"重走长征路"红色旅游主题活动在江西省赣州市於都县正式启动.

第 !" 卷# 第 $ 期 !%%& 年 ’% 月嘉应学院学报 ( 哲学社会科学)()*+,-. )/ (0-10,2 *,034+5061 (789:;<;=8> ? 5;@9A: 5@9BC@B<)3;:D !"# ,;D $ )@ED !%%&【客家学研究】论红色旅游与客家文化的结合— — —以江西省赣州市为例 % 童 绍 茂( 赣南师范学院 文化与旅游系, 江西 赣州 I"’%%% ) [ 关键词] 红色旅游; 客家文化; 结合 [ 摘# 要] 赣州红色旅游虽然日渐红火,但目前的发展水 平与其资源 优势相距甚 远, 赣 州要形成 真正意 义上的红色旅游胜地, 将赣州红色旅游与客家文化相结合, 在此基础上通过红色旅游与客家文化结合的 媒介,为江西赣州红色旅游的可持续发展拓宽思路。

[ 中图分类号]/ $G%D I# [文献标识 码]-# [文章编号] ’%%& F &"!J (!%%& ) %$ F %%’% F %"# # 赣州是江西南部一座历史悠久的古城, 它 以丰富的红色旅 游资源为最大特色, 辅以 典型 的客家民俗 风情。

经过几年的 旅游开发, 赣州 红色旅游取得了不 错的进展, 但红色旅游 资源 分布在赣州较散, 开发规模也比较 小, 此外, 赣 州地方经 济较弱,不利于 旅游业的 迅速发展。

面对这些不利因素, 如何结合赣州当地的 客家 文化优势开发红色旅游, 红色旅游开发在哪 些 方面结合客家文化, 又通过什么媒介进行结合, 这些都是树立赣州红色旅 游品牌, 促进红色 旅 游可持续发展所急需解决的问题。

义总指 挥部旧 址群, 于 都红军 长征 第一 渡等。

对于老一辈来说, 这些地方 是他们曾经工作过 的地方, 他们那些生活的年代、 场景、 政治符号、 标志物, 甚至小到日常生活用具, 都可以激起他 们对过去岁月的缅怀。

而对于青年 一代来说, 这些革命旧址、 故居有助于 他们切实感受中国 共产党艰苦卓绝、 波澜壮阔的奋斗历程, 实际上 也就是对革命的一种 “朝圣” 。

赣州的客家人, 他们也有一种与生俱来的 本性: 崇 拜祖先。

围 屋是客家人较有特色的民居, 祠堂则是客家人 祭拜自己的祖先的场所。

以 “ 寻根溯源” 为主题 将革命旧址、 故居和客家祠堂、 围屋结合起来进 行旅游开发, 就是为了更好地 挖掘其潜在的旅 游价值。

这 种寻根 之旅 有利 于人们 的精 神洗 礼, 因为人们的精神状况早已在日 常生活中变 得麻木不堪, 经过这种 “仪式” , 人们从这种麻木 的精神中解脱出来, 并创造出一种 新的精神面 貌, 这种活动是一种 新生活的开始, 是一种 “充 电” , 这对人类的身心健康来说是极端必要[’ ] 的。

一、 红 色 旅 游 发 展与 客 家 文 化 相结合的具体内容’D 革命旧 址、 故居 与 客家 祠堂、 围 屋的 结 合。

赣州红色旅游区曾是中华苏维埃共和国临 时政府所在地、红军长征出发地、 反围剿的主战 场。

现保存较完好的革命 旧址有瑞金的 叶坪、 沙洲坝旧址群和云石山旧址群,宁都的宁都起!D 红色餐饮与客家美食的结合。

红色餐饮包括当年革命军队所吃的农家饭[ 收稿日期] !%%& F %& F ’’ [ 作者简介] 童绍茂 ( ’GHI—) , 男, 江西于都人, !%%" 级硕士研究生, 主要研究 向: 文旅专门史。

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论红色旅游与客家文化的结合——以江西省赣州市为例

和当年革命 军队的 行军 野餐, 如 红米饭、 南瓜 汤、 红薯叶系列, 都是革命斗争艰难时期革命者 的主要充 饥食物。

在红色餐饮 设计、 营 销上要 结合当地实际情况进行。

在革命战争地,可以 提供 “忆苦思甜” 餐,重现大锅饭的场景; 而在 伟人故里,则可提供 “ 伟人菜谱” 。

以韶山为例, 可以将毛泽东生 前喜欢吃的红烧肉、 辣 椒等菜 精心烹制,供游客品尝。

而赣州则可以推出结 合客家美食的 “ 红色故都宴” “ 长征宴” 、 “ 苏区 、 干部工作宴” , 让旅游者体验当时的革命 情形, 追忆当年的革命生活。

客家美食中鱼头鱼尾羹 就是著名文学家丰子恺 !" 世纪 #" 年代参观江 西革命根据地而 专门推介, 这应该是红色 饮食 与客家美食结合的一道招牌菜。

说到结合得最 为经典的, 莫过于 “四星望月” 。

这道客家菜名 字源于毛泽 东之口, 建 国后, 毛 泽东历 次回 江 西, 都要点 四星望 月, 并把 这道 菜引进 了中 南 海。

$%&! 年 $! 月邓小 平重返 兴国, 指名要 吃 “四星望月” , 说是重温历史。

$%%# 年 % 月 % 日, 江泽民同志到兴国视察也要求为他准备 “ 四星[ !] 望月” 。

有这么深厚的历史渊源, 红色餐饮与间文艺有的音调高扬绵长,有的古朴大方、 儒雅 舒缓, 红色歌谣可以与它们充分结合, 并可以在 婚嫁迎娶、 舞龙灯等民俗活动中处处体现, 真正 实现旅游的六大要素中 “娱” 的丰富化、 多元化。

)( 红色 旅游 纪念 品与 客家 民间 工艺 的结 合。

红色旅游纪 念品 是旅 游体 验的 延伸 和物 化, 但目前旅游景区缺乏有特色 的红色旅游纪 念品, 很多景点只有一堆书, 或者全国都可以看 到的竹雕、 玉雕之类 的东西。

随着 基础设施的 日渐完善, 赣州日渐成为重要的红色旅游区, 开 发红色旅游系列新纪念品是当务之急。

政府部 门可以牵头组织力量专门研究和开发出具有本 地特色的红色旅游纪念品, 利用传 统工艺将中 央政府大礼堂、 苏大会址、 红井、 红 军烈士纪念 碑等做成陶艺模型, 辅之以 客家围屋、 石磨、 风 车模型 可以增 添红色 旅游纪 念品的 内容 和层 次。

另外根据 本地 旅游 资源 和文化 特质 设立 “革命生活工艺馆” 和 “ 客家生活工艺馆” 供游人 参观、 游览, 推出旅游者亲自操作继而购买其自 己生产的产品的经营项目, 如制作红军草鞋、 纳 红军鞋底、 编织客家草席、 雕刻手工砚 台等, 不 但吸引游客, 也将实现更多的利润。

客家美食的结合将是一道独特的风景线。

’( 红色歌曲与客家民间文艺的结合。

客家民间文艺中山歌 是最具有代表性 的, 它琅琅上口、 通俗易懂。

红色歌曲借鉴 了不少 山歌的元素, 如脍炙人口的 《苏区干部好作风》 、 《山歌唱给红军听》 《 当兵就要当红军》 、 等, 这些 歌曲在动员人们参军入伍, 粉碎敌人军事围剿, 夺取长征胜利 方面都发挥过巨大作用, 在社会 主义建设的今 天, 作为红色旅游发展的 非物质 化的重要 资源, 它仍将发挥 积极作用。

红色旅 游中, 红色歌曲与客家山歌的结合, 有利于活跃 旅游气氛, 加强旅游的可体验度, 现学现唱就是 一种比较 好的模式。

在红色旅 游景点, 安排较 为专业的客家山 歌歌手, 对游客进行简单 易学 的红色歌曲、 客家山歌教唱, 让游客可以深刻体 会到两者的迷人魅 力; 还可以在学习得比 较好 的游客中选出若干 名, 和当地村民进行现 场对 唱, 让游客加强现场的真实感 受。

这种寓 教于 乐的 法, 正是发展红色旅游 的初衷。

在 赣州 客家地区除了广泛流行着山歌, 还有采茶戏、 汉 剧、 木偶戏、 花灯等许多民间文艺。

这些客家民二、 红色旅游发展结合客家文 化所借助的媒介赣州红色旅游可以依据以下媒介和客家文 化予以结合: $( 文化村。

文化村分就地展示型与异地模 拟型。

就地展示型直接 利用村落, 最大程度上 保留了当地文化的真实性, 让 旅游者产生身临 其境之感。

异地模拟型运用人工方式在城市周 边或靠近旅游景点的地方建园, 荟萃各种情景 于一炉多角度反映某种文 化、 事件。

赣州是红 军长征出发地之一, 选择一实地村落, 如沙洲坝 镇沙洲村或云石山乡田心村, 建造 就地展示型 与异地模拟型结合的红军长征体验文化 村, 有 助于当地红色旅游的体验式发展。

这将使旅游 者在短时间内能够领略当年长征路途全貌,寻 访长征事迹,体验长征艰险,以及学会相应的 — $$ —

论红色旅游与客家文化的结合——以江西省赣州市为例

历史、 民俗和野外生存等知识,从而达到缅怀红 军业绩、 丰富知识阅历和实现自我价值等 旅游 目的。

同时, 该文化村在其它区域开辟民俗园, 让游客体验浓郁的客家风情。

围屋民居的住宿 接待, 多姿多彩的民俗节庆活动,清新高扬的客 家山歌,风味独特的客家饮食,朴质美观的工 艺品与服饰等等,不仅 是一道道 美丽的风 景, 更是展示着客家人完好古朴的文化传统与生活 方式。

文化村可以让旅游者在体验革命传统教 育的同时, 感受另外一种文化, 就是集 “ 移垦社 会的文化形 态,浓厚乡土 情谊的文 化、 圆 的文 化” 于一身的客家文化。

!" 生态博物馆。

生态博物馆是传统博物馆 形态的发展, 是现代生态意识和现代环 境意识 与传统博物馆运 作理念相结合的产物, 它 以整 个社区作为博物馆 空间, 传承了让旅游者 接受 教育这个特点, 同时又以各种方式保存和 传播 社区文化精华并推动整个社区向前发展。

目前 赣州一方面对瑞金保留的 #$% 多处革命旧址进 行保护,另一方面,积极把握国家 &’ 个部委在 瑞金现有旧址引起的 “ 续修家谱” 的热潮机会, 筹办中华苏维埃共 和国博物馆,加强 “ 红色故[ &] 都” 的品牌效应。

因为瑞金有着丰富和不可替动忽视了红色和旅游的真正结合。

赣州红色景 区主要有以 “追寻红色记忆” 为主题的红色电影 厅, 以 “ 体验红色感动” 为主题的红色歌舞节目, 这相比静态文物的陈列与展示具有一定的吸引 力, 但与旅游者不同的文化层 次需要相比则略 显单薄。

实际上, 红色旅游也需要包装, 要用更 加生活化的语言、 更加专业化 的方式来演绎高 尚但又纯粹的政治内涵, 将革命 精神以生活的 形式、 旅游的形态表达出来。

因此, 将革命传统 经典题材与时代发展完美结合是增加红色旅游 的互动性和参与性的可行之路, 由此而衍生的 原生态演出将具有相当魅力, 因为 她将采集赣 州客家文艺中的采茶戏、 赣南歌舞 两朵不可忽 视的奇葩, 其中以客家独特的民俗风 情为背景 而创作的组舞 《 长长的红背带— — —献 给客家母 亲》 特别受到海内外客家人的青睐。

所以, 在红 色原生态演出中, 糅合客家民间文艺, 将是红色 旅游开发的新思路, 是把红色革命文化、 客家文 化推向市场的道路上十分有益的探索。

设计大 型原生态实景演出 《赣州映象》 将极富创意地把 瑞金红色故都情怀、 长征磅礴豪迈气势、 客家民 俗风情融为一体, 成功地诠释了赣州历史文脉, 创造新赣州、 大赣州的宏伟 境界, 实现 思想性、 艺术性、 观赏性的统一, 这种艺术形式为弘扬革 命传统精神的主旋律, 提高旅游审美境界, 拉动 红色旅游的引擎, 将起到不小的作用。

代性的革命历史旧址、 文物, 这些独特的东西是 使该博物馆成为一个真正成功的博物馆的关键 所在。

从长远考虑, 该 博物馆应该以一 社区为 基础, 通过该社区的居民将革命历史真 实地反 映出来, 旅游者进入该社区就可以与社区 居民 即革命文化的践行者之间沟通、 互动, 同时结合 赣州客家文 化, 让 旅游 者能 了解 客家考 古、 历 史、 文物常识。

这就是我们 所说的互动型 生态 博物馆, 即: 革命文化、 民俗 文化应原状地 保护 和保存在其所属社 区及环境之中; 原封不 动地 保留一切有关的革命文化、 民俗文化记忆, 作为 一种文化延续和继承 的见证; 以社区居民 的亲 自参与和亲自管理为基 础, 社区居民将在保 护 革命文化、 民俗文化中获益, 旅游者也将得到学 习、 了解该文化的机会。

&" 原生态演出。

红色旅游项目如今基本上 还是粗放型的开发, 低层次开发, 旅游活动内容 模仿较多, 一些红色旅游区知名度低, 缺少影响 力和震撼力。

特别值得注意的是红色旅游活 — #! —[ (]三、 红色旅游发展与客家文化 相结合的意义#" 增进国外旅游客 源, 提高红 色旅游知名 度。

从客源角度分析, 红色旅游 的主要客源应 该来自于社会, 来 自于市场。

随着 客家文化与 红色旅游的结合, 客家乡村风光与生态环境, 独 特的建筑、 服饰、 饮食、 方 言、 信仰、 文艺等这些 表现客家文化差异性的东西, 将强烈吸引着日 本、 韩国、 东南亚及欧美外国游客。

红色旅游发 展不仅着眼于国内旅游市场, 也可以服务于国 际旅游市场, 这些外国人也将带 着不同的眼光 来欣赏和了解中国革命的历史和文化, 成为红

论红色旅游与客家文化的结合——以江西省赣州市为例

色旅游的客源。

而且考虑海外客源市场时,尤 其不能忽视海外客家华人,客家人分布在 !" 多 个国家和地区,总人口约 #"" 万。

另外香港约 $%# 万, 澳门约 $" 万, 台湾约 &’" 万。

开发如 此巨大的潜在客 源市场, 不但提升了赣州 红色 旅游的知名度, 而且还扩大了赣州红色旅 游在 全国乃至世界的影响力。

%( 有利于解 决客家地区三 农问题, 加快当 地社会主义新农村建设。

赣州是革命老区, 也是传统的客家地区, 由 于自然条件差、 开发迟缓等原因, 其经济十分落 后。

如何加快客家乡村经济建设,让客家人尽 快脱贫致富,是当前的一个重要研究课题。

红 色旅游发展对老少边穷地区的经济发展具有巨 大的拉动作用,大大改善了红色旅游接待地的 交通、 通讯、 城镇基础设施条件,拉动了当地工 业、 农业、 服务 业、 养殖 业的发展。

开 展红色旅 游, 可以变资源优势为经济优势,带动老区经[ #]济社会进一步协调发展,有利于解决客家地区 三农问题。

同时,由于旅游发展的需要, 农村富 余劳动力分流并投入到旅游相关行业,这就促 进了农村服务意识增强与服务质量的提高,从 而催化当地 客家人 落后封 闭观 念的调 整与 改 变,使客家乡村文明进步, 加快了建设客家地区 社会主义新农村的步伐。

)( 开展了意义深远的一项文化工程。

发展红色旅游, 实质上就是实 施保护和利 用革命历史文化遗产的一项伟大工程, 它彰显 了具有震撼力的伟大的民族精神, 凝聚了一个 震动世界的伟大的党、 伟大的民族 所进行的革 命事业的伟大历程。

客家文化与红色旅游的结 合, 无疑在抢救、 挖掘和展现各类红色旅游资源 的同时, 也对客家文化遗产做起到了保护好、 管 理好、 利用好的作用, 这作为一项文化工程具有 重要而深刻的意义。

[ 参考文献][$ ] 张晓萍, 黄继元 ( 纳尔逊 游学刊, %""" ( &) ( [ %] 毕厚堃 ( 赣 州客家 美食 精萃 [ +] ( 北京: 经济 日报 出版社, %""& ( [ )] 杨荣彬 ( 中央苏区革命文物与 瑞金红色 旅游业的 发展 [*] ( 格 雷本的 “ 旅游 人类学” [ *] (旅 南方文物, %""% (% ) ( [ &] 温 , 秀 ( 红色旅游: 前进中 的审视 [ -] ( 中国旅 游报, %""& . ") . %/( [# ] 房学嘉, 宋德剑, 周建新, 肖文评 ( 客家文化导论 [+] ( 广州: 花城出版社, %""%(责任编辑: 王和平! " #$% &’()*"+#*’" ’, -%. /’01*2( +". 3+44+ /1+.*#*’"+5 &05#01% — — —0 1234 56 7289:5;<=-7 >:25 . ?25(!"#$"%& ’() *+"%,-. /&0’%$.&($ +1 2’((’( *&’34&%-5!+##&6&, 2’(74+" )&$""" , !4,(’)6)2#1+7# : @4A B5;CD3? D8 7289:5; :23 E448 D?FG4?48B4A H4GG, E;B ?5C4 :2CA H5CI 3:5;GA E4 A584 B5 A4J K4G5F DB3 2E;8A28B C4A B5;CD3B C435;CL43 B:5C5;M:GN( <:D3 F2F4C 282GN943 B:4 3DM8D6DL28L4 56 B:4 L5?ED82BD58 E4BH448 O2II2 BC2ADBD582G L;GB;C4 28A C4A B5;CD3? A4K4G5F?48B D8 5CA4C B5 F;3: 65CH2CA B:4 3;3B2D82EG4 A4J K4G5F?48B 56 C4A B5;CD3?( 8%9 :’1.2: C4A B5;CD3? ; O2II2 BC2ADBD582G L;GB;C4 ;L5?ED82BD58— $) —

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