怎样蒸饺子不粘锅呢

 时间:2019-01-31 05:46:42 贡献者:落日渔樵333

导读:怎样蒸饺子不粘锅呢都说好吃不如饺子,饺子的做法有很多,煮饺蒸饺煎饺等, 根据不同人的口味可以包不同的馅。饺子的做法简单易学,下锅 不用多久就可以食用, 但是也有好多人抱怨

怎么蒸饺子不粘锅 三个小窍门让你的饺子不粘锅
怎么蒸饺子不粘锅 三个小窍门让你的饺子不粘锅

怎样蒸饺子不粘锅呢都说好吃不如饺子,饺子的做法有很多,煮饺蒸饺煎饺等, 根据不同人的口味可以包不同的馅。

饺子的做法简单易学,下锅 不用多久就可以食用, 但是也有好多人抱怨在蒸饺子的时候会粘 锅,造成破皮露馅的情况,不仅弄得满锅都是,而且看着也不美 观,让人失去食欲,那么如何解决蒸饺子粘锅这一问题呢?请阅 读下文。

饺子受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中 国北方民间的主食和地方小吃, 也是年节食品。

有一句民谣叫 “大 寒小寒,吃饺子过年。

” 如今饺子成了很多家庭的主食,蒸饺子 是饺子最常见的吃法,对于很多南方人来说,蒸饺子的技巧很不 好把握。

在蒸锅上先刷层油,防止粘锅。

一般在笼屉上铺一层湿 布或芦叶,白菜叶也可,这样不容易粘锅。

饺子与饺子不能放太 紧凑, 中间要有间隙, 也不粘锅; 饺子面加鸡蛋 和饺子面时,每 500 克面粉加一个鸡蛋,里面蛋白质增多了,下水一煮,蛋白 质收缩凝固,饺子皮变挺后,饺子皮就不易粘连了。

用耐高温的塑料盖子盖在上面,没有的话,包保鲜膜在上面 也行,这样当蒸的时候热气向上走,但遇到上面的盖子后就附着第 1 页

在盖子上产生了水蒸汽,这样水分就不会流失了;等水大开后再 放入,用布(豆包布或草编的)就提前用水泡,要泡透泡软,蒸 饺时在水开会在把饺子入笼上锅,出锅时如与笼布有粘连,拍点 冷水就行。

饺子在我国是团圆的象征,每到除夕夜的时候,大家就会从 四面八方赶回家里,一起包饺子一起吃团圆饭,寓意平平安安合 家团圆。

仔细阅读了上面文章,文中介绍了多种蒸饺子不粘锅的 方法, 跟着上述提到的方法实践一下, 定能找到适合大家的方法。

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