对开小吃店的建议

 时间:2011-04-14 17:31:36 贡献者:正典服饰

导读:对开小吃店的建议! 开小吃店前先考虑资金、选店址、小吃品种、申请营业执照、装修、 招聘人员等。 1. 选店址很关键,店址决定生意的亏赚。 2.了解地方顾客的口味和消费 3.要有足够的

小吃店开业海报源文件,编号是2538046,文件格式是cdr,建议使用
小吃店开业海报源文件,编号是2538046,文件格式是cdr,建议使用

对开小吃店的建议! 开小吃店前先考虑资金、选店址、小吃品种、申请营业执照、装修、 招聘人员等。

1. 选店址很关键,店址决定生意的亏赚。

2.了解地方顾客的口味和消费 3.要有足够的流动资金,不可把资金都投入到固定资产中 4.要注意环境卫生 5.要定期向前来光顾的顾客做调查,不断求进手续 在所在地辖区办理个体工商户营业执照、卫生许可证、排污许可证、健康证、税务登记证。

如何开好一家小吃店呢,应该从以下几点注意: 1 事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。

因为你如果没有根据消费对象来 决定开何种小吃店的话,那就注定店里的经营存在一定的困难,很有可能一大部分会卖不出 去。

那投资岂不是太冒险了?我朋友去年开了一个沙县小吃店,生意特别好。

当时他选定了 一个地点,主要想做早餐,然后连续一个星期都去看客流量。

觉得客流量没有问题后,做了 一分非常详细的市场问卷,调查这个地方居民的口味。

因为不同地方人的口味不一样,你觉 得好吃的东西他觉得难吃。

而且你要顺应大多数人的口味, 而不是你要改变大多数人的口味。

现在一年多下来了,他的生意是那里最红火的一家。

2 根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。

只有深入了解当地的风情才能更有助于店 内的生意。

试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却 少了辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。

3 店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求 较高。

店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生,有胃口。

4 服务态度要好,微笑待人。

顾客其实是一个最好的推销人员,一传十,十传百,可以 帮你店里的生意更上一层楼,反之亦然。

5 力求创新。

只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定 会失败,任何餐饮店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

6 听取食客的意见。

必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。

要集思广 益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

7 掌握良机。

生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食 客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

六步骤帮您开家小吃店 小吃,也就是轻巧简便的食品,特点是老少咸宜,清爽可口。

小吃店提供的品种,都是一些 简便快捷的食品,如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。

对于没有足够资金的投资者来说要开一家 小吃店需要做以下几方面的工作。

步骤 1 顾客定位 小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

步骤 2 地点选择 只要人多的地点即可。

最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼 集中地等。

客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中 不饥,无意光顾小吃店。

步骤 3 店面布置 最基本要做到清洁光亮,窗明几净。

用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时, 很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。

只要小吃质量过关,店面 整洁美观,就不愁没生意。

小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生 舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。

店里应摆设可以容纳 15 人的桌椅,面积约 在 30 平方米以上。

步骤 4 价格品种 价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在 2~5 元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起 不满。

品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸 饺、炖罐、卤味等 步骤 5 经营策略 价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。

凡是与吃有关的行业,都注意顾 客的口味, 吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。

如果把快要卖光的小吃 (如卤味) 再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免 卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为 小吃最忌隔夜。

如果有意“抬升”顾客的消费额, 可以将几个品种组成一个“套餐”出售, 另外, 小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。

寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这 些地方的人们需要多一些热量补充。

所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。

在不

同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。

步骤 6 开张必备 开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。

资金有限者可以自己充 当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。

记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。

租小吃店面时应注意什么? 在初步选定开店的地点后, 应作进一步的全面考察, 对相关的情况做一定的调查分析后, 方能决定是否最后定点于此。

考察时要注意以下三点: 店面本身的情况: 其实很多看似繁华的黄金地段, 都是政府在拆迁计划内的。

有的黑心业主便在门口贴上 转租的告示,意图捞一票走人。

这时,急于开店之人最容易上当。

所以,在租店面之前,一 定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

房东的背景: 找到店面后别太急,最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者),对其背景情况基 本了解,觉得可靠后再进行接触。

另外,一旦谈成功,也要注意必须正式签协议并要求到房 产所有者那里更改租赁人的姓名。

同业竞争情况: 主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。

 
 

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