燕麦的几种吃法

 时间:2014-08-24 08:05:57 贡献者:杨臣富

导读:燕麦的几种吃法一般超市内出售的都是速食燕麦,做法很简 单, 直接煮泡就可以了。 如果要来点风味的, 可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的 是果汁燕麦饮料。先用一个小锅,煮

燕麦会回奶?这样吃明明营养又下奶!
燕麦会回奶?这样吃明明营养又下奶!

燕麦的几种吃法一般超市内出售的都是速食燕麦,做法很简 单, 直接煮泡就可以了。

如果要来点风味的, 可以加入不同的配料。

一家饮品店中推出的 是果汁燕麦饮料。

先用一个小锅,煮开半锅 水后,洒入一茶匙的速食燕麦片,别煮得太 稠太糊了,会影响入口的顺滑感觉的。

待速 食燕麦片水煮开后,火档转为小火,用勺子 轻轻搅刮锅底,避免燕麦片粘底煮糊。

一旦 确认燕麦片化开,打入一个鸡蛋,并将鸡蛋 搅碎,待鸡蛋煮熟后关火,再冲入一些鲜牛 奶和果汁即可,既可以热饮也可以冷饮。

减肥麦片吃法:材料: 麦片少许,小白菜少许,鸡蛋 1 个,盐,香 麻油.做法: 锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内, 用筷子在锅内把鸡蛋搅散 , 把小白菜切碎放 入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不 停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可. 另外,菠菜,茼蒿,荠菜,芹菜的叶子都可以 煮麦片而且味道好极了.

鲜奶麦片材料: (4 人份) 咸味:麦片,3/5 饭碗清水 或肉汤 1 碗半,肉丁 、胡萝卜、青豆仁各 3 大匙、盐 1 茶匙。

甜味:牛奶 4 杯,糖适量, 麦精片 8 大匙。

做法: 咸味:将肉等放进 水中煮滚后再放下麦片煮 8~ 12 分钟, (杂 货店所买的麦片要煮久些,才会烂) 。

加 盖再焖 5 分钟后,即可食用。

甜味:1.牛 奶以小火加温,并放下糖溶化后再 加入麦 精片调匀即可食用。

2.牛奶在加温时,要 注意搅伴,以免焦底。

健康燕麦粥主料:燕麦 3/5 杯 鲜奶(也可用豆浆) 葡萄 干适量作法:1.燕麦泡一小时,加水 750cc。

2.水煮开后转小火约煮四十分钟,尝起来又 Q 又脆即可熄火。

待凉放入冰箱。

3.依个人 喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。

燕麦片的 7 种吃法:一、燕麦片二至三匙,用煮沸的牛奶冲入,

放置三五分钟,待出现一些粘稠状后(口感 会有提高) ,食用。

二、以水赥蛋或鸡蛋花(咸、甜均可) ,冲 入适量燕麦片,同样稍加放置再食用。

三、烧煮好的米粥中,放入少量燕麦片,既 增加粥的粘稠度,同时营养也更全面。

四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或 咖啡, 再用 80℃以上的热水冲饮, 口味独特。

五、将少量燕麦片(半匙左右)加入烧煮好 的各式荤、素菜汤中。

六、 在一些甜羹中, 也可加入少量的燕麦片。

七、在一些冲饮食品,如藕粉、莲子粉中, 添加少量的燕麦片食用,口味也不错。

冬海皇粥-传统风味, 食出新滋味材料(1 人份) :燕麦片 25 克 、新鲜虾仁 35 克 、冬瓜蓉(去皮)140 克 、海参 35 克 、 生姜 4 克 、 葱4克 、 色拉油 1 小匙 、 水 350 克(1 杯) 、盐少许 、胡椒少许、芝 麻油少许做法: 1. 烹调前一天先将冬瓜去

皮、瓤,切成瓜蓉;虾仁、海参洗净,海参 切丁,生姜去皮切丝,葱去根切花,放入冰 箱冷藏。

2. 在锅内加入水及桂格燕麦片, 大 火煮开后, 转用中火熬煮。

3. 在锅中放入隔 夜备好的食材,用勺子轻轻搅拌均匀,煮约 5 分钟,使粥呈糊状,加入调味料及葱花、 芝麻油即可。

银耳橘瓣粥-低卡甜 品,滋补一夏材料(1 人份) :燕麦片 25 克、水发银耳 35 克、糖水橘瓣 60 克 、水 350 克 、白糖 25 克做法:1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。

2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖, 大火煮开后, 转用中火熬煮。

3. 熬 3 分钟左 右粥即呈糊状,最后再放入糖水橘瓣稍煮约 半分钟即可。

草莓牛奶燕麦粥-香

滑清爽,美味随意配材料(1 人份) :燕麦片 25 克、牛奶 100 克、 水 150 克、 草莓 4 粒做法: 1. 在锅中加入水、 燕麦片, 大火煮开后, 转用中火熬煮后盛起。

2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶, 稍稍搅 拌,放上草莓即可。

3. 如果喜欢燕麦甜品, 则可以加入少许蜂蜜。

第四招牛奶燕麦饮- 经典搭配,营养更完全材料(1 人份) :燕麦片 20 克、牛奶 100 克、 水 120 克、 鸡蛋 1 个做法: 1. 在锅中加入水、 燕麦片,大火煮开。

2. 转用中火,并在锅里 打入 1 个鸡蛋搅碎,待蛋花变熟后关火、盛 起。

3. 可加入少许糖调味。

4. 在鸡蛋燕麦 粥中冲入牛奶(冷热都可) ,即可饮用。

燕麦片粥原料: 燕麦片 50 克。

制作: 将燕麦片放 入锅内, 加清水待水开时,搅拌、煮至熟

软。

或以牛奶 250 毫升与燕麦片煮粥即可。

用法: 每日一次,早餐服用。

功效: 具有 降脂、减肥作用。

宜忌: 适用于肥胖,高 脂血症,冠心病患者及健康者日常保健用。

营养粥工具:定时电饭锅一只。

材料:大米 30 克, 燕麦 30 克,香菇 4 只,绿叶蔬菜 2-3 两, 精肉 1 两(切丝) ,鸡蛋 1 只。

做法:1、 前一天晚上 10 点将大米、燕麦、香菇(切 丝)放在电饭锅里,加入适量的冷开水,定 时 8 小时。

次日早上 6 点,饭锅开始工作。

2、把绿叶蔬菜切碎,拌入粥中,煮 3-5 分 钟;再把肉丝用鸡蛋拌匀,倒入粥锅内,加 盐,搅拌均匀。

再闷 3 分钟。

南瓜燕麦粥关键词: 食谱 南瓜 燕麦 粥 材料:老南瓜 2 两,燕麦半碗,米 1/4 碗, 盐 做法:1、把南瓜洗净去皮切 1 厘米见方的 块,米、燕麦洗净备用

2、烧半锅水,水开后把南瓜放进去煮,南 瓜变软了之后就放米和燕麦,然后再煮 15 分钟就行了,最后撒上少许盐即可 南瓜本身有点甜甜的味道,撒点盐更能把味 道吊出来燕麦黑芝麻粥原料:大米、燕麦、黑芝麻。

调料:白糖。

做法: 1、燕麦用水泡开备用。

2、将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦, 再煮 5 分钟,放入适量白糖拌匀,即可。

专家点评:在各种粮食当中,以燕麦的钙含 量最高,达精白大米的 7.5 倍之多,大麦次 之。

论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量, 也远远优于大米白面。

尽管燕麦中的钙吸收 率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有 益。

欧美膳食中注重燕麦和大麦的营养价 值,的确有多方面的理由。

贴心叮咛:黑芝麻的补钙和养生效果优于白 芝麻。

补钙小贴士:中式的传统膳食每天大约可以

供应钙质 400~500 毫克, 而我国营养学会推 荐的每日钙摄入量为 800 毫克,如果想保持 最佳的减肥效果则每天需要摄入 1200~1600 毫克钙。

红豆减肥法 5 大红豆红豆富含维他命 B1、B2、蛋白质及多 种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏 活化等功效。

多吃可预防及治疗脚肿,有减 肥之效。

其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少 便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮 肿。

食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非 常明显的曲线窈窕的特效。

下面就和小编一 起来看看怎么吃红豆可以轻松吃出比基尼 身材吧。

红豆养生红豆薏仁汤 红豆绿豆瘦身粥材料:红豆 100 克、绿豆 100 克、山楂 30 克、大枣 10 颗

做法:先将红豆和绿豆浸泡一个小时,然后 洗净。

再把所有的材料都放进锅里, 加入 1L 的水后开始煮,直到豆煮烂为止。

煮好后直 接把所有材料一起吃下即可。

效果:绿豆和红豆因为都是高纤维低脂肪 的,所以都是排毒的圣品。

而山楂又能消食 减脂,红枣却能补血去燥,四者一起食用, 一定能起到最好的减肥作用。

红豆燕麦粥材料:燕麦 30 克、脱脂牛奶 30 克、红 豆 50 克、糖适量。

做法:燕麦加水小煮一会儿,大概半个 小时即可,而熟燕麦直接跳过这个步骤。

煮 燕麦的时候不能放太多水,等燕麦煮到黏稠 的时候加入少许牛奶。

煮好的红豆加入牛奶 燕麦中即可。

最后直接加入适量的冰糖即 可。

效果:吃粥既清淡又能养生美容,红豆 搭配燕麦煮成的粥让口感变得丰富。

牛奶可 以让粥更香更滑,但是记得要使用脱脂牛奶 哦,同时糖也要少加,这款燕麦红豆粥不仅

瘦身功效显著,还能有效帮助身体排毒,长 期饮用,就能轻松瘦出好身材!陈皮红豆沙材料:陈皮、红豆。

做法:红豆泡软后,隔水蒸熟,加入水 和糖煮成豆沙,然后用细筛子滤去豆皮,加 入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。

清甜的红 豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

功效:不仅可以止渴,而且夏日减肥功 效也是十分好的,可以轻松减掉小肚腩。

黑米减肥法1、黑米 400 克。

2、黑米用清水洗几遍,这样将来冲泡 出的黑米茶,才会清澈没杂质。

3、洗净的黑米,一定控干水分。

4、放入洗好的黑米,用大火炒 5 分钟, 让水分充分蒸发。

5、转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出 白色的米心, 这个过程大约 15~20 分钟左右。

6 、最后把炒好的黑米装入密封盒保

存。

炒好的黑米,可以闻到诱人的香味。

每 次冲泡时,记得用 40 克黑米,加 500 克滚 烫的开水,冲泡焖上 10 分钟后,就可以喝 到嗷嗷好喝的黑米茶了。

功效:常喝黑米茶,更是能够抵抗致癌 物质的产生, 促进血液循环, 改善新陈代谢。

特别是女性朋友,喝些黑米茶还可以收到消 温解毒,健脾减肥的功效呢。

如何挑选黑米优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富 有光泽,很少有碎米和爆腰(米粒上有裂 纹) ,不含杂质和虫蛀。

如果取几粒黑米品 尝,优质黑米味甜,没有异味。

黑米的保存方法1 年,黑米要保存在通风、阴凉处。

如 果选购袋装密封黑米,可直接放通风处即 可。

散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器 内,密封后置于阴冷通风处保存。

燕麦黑米糊黑米 100 克,燕麦 50 克,糯米 50

克,清水 2 升,蜂蜜 1 勺。

制作方法 1、 黑米洗干净, 浸泡 48 小时待用; 2、燕麦、糯米分别洗干净,浸泡 24 小时待用; 3、把泡好的黑米、燕麦、糯米一 起加入足量清水,放入食物料理机打碎; 4、最后把打碎的黑米、燕麦、糯 米,一起煮成软糯的粥。

5、粥温度降到 80 度左右,调入蜂 蜜就可以了。

食用黑米注意事项米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不 易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌 营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠 胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更 是如此。

因此,消化不良的人不要吃未煮烂 的黑米。

病后消化能力弱的人不宜急于吃黑 米,可吃些紫米来调养。

菜谱物语——黑 芝麻糊黑芝麻 50 克黑米 50 克糯米 50 克冰糖 20 克 1. 准备好所有的食材。

2. 2. 黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。

3. 3. 黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干 净。

4. 4. 炒锅不加油放入黑芝麻小火炒 熟。

5. 5. 然后再放入黑米和糯米。

6. 6. 小火炒至黑米微开花就好。

7. 把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机 中。

7. 8. 在加入炒熟的黑芝麻。

8. 9. 加入冰糖。

10. 加入适量的清水。

11. 加盖按下八宝米糊键即好。

黑芝麻糊做法小贴士 所有的食材一定要炒过在熬制,这样才 能更好地发挥出食材的香味,煮出的黑芝麻

糊才会香浓醇厚,香味四溢。

如果没有豆浆机,就要先把所有的食材 搅打成粉末,再加入清水用小火熬至浓稠才 好。

黑米糊南瓜小圆子1. 南瓜、糯米粉、白糖等备用。

2. 南 瓜去皮,洗净后切片。

3. 放入微波炉,高 火五分钟,烤熟后压成泥。

4. 加入适量的 糖和糯米粉和成面团。

5. 取少量的面团, 搓成小球。

6. 做好的小圆子备用(如果做 的多,可以放冰箱内冷冻,吃的时候,煮一 下即可) 。

7. 取适量的黑米。

8. 洗净后, 泡软。

9. 放入豆浆机, 打成黑米糊。

10. 水 烧开后,下入小圆子。

11. 煮熟后捞出。

12. 黑米糊中加入煮熟的小圆子即可。

可按 个人口味,加入适量的糖。

红豆黑米糊1. 红豆挑拣一下 2. 将红豆洗净 3. 倒入电 饭煲中 4. 加入适量的水,不要太多,不是 煮红豆汤 5. 电饭煲选取 1 小时粥/汤 6. 这 是一小时后煮好的样子,下面还有汤,但是

不会太多 7. 用豆浆机的杯子量出黑米两杯 8. 在煮红豆的时候,将黑米淘洗干净,浸 泡一会 9. 将黑米连同浸泡的水一块倒入豆 浆机 10. 将水量加到较低刻度线 11. 接通 电源, 按下五谷豆浆键 12. 蜂鸣声响起, 豆 浆机已经将黑米糊煮好了 13. 将煮好的红 豆加入到黑米糊中 14. 加适量炼乳调味即 可 红豆黑米糊做法小贴士黑米的挑选一看:看黑米的色泽和外观。

一般黑米有光 泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰 (米 粒上有裂纹 ),无虫,不含杂质。

次质、劣 质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度 差,碎米多,有虫,有结块等。

对于染色黑 米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为 白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全 部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白 色,则极有可能是人为染色黑米。

二闻: 闻黑米的气味。

手中取少量黑米, 向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。

优质

黑米具有正常的清香味,无其他异味。

微有 异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正 常的气味的为次质、劣质黑米。

三尝:尝黑米的味道。

可取少量黑米放 入口中细嚼,或磨碎后再品尝。

优质黑米味 佳,微甜,无任何异味。

没有味道、微有异 味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、 劣质黑米。

日常食疗养生中 女性千万不要错过吃 五道补血食谱 【鸡蛋腐竹汤】材料:腐竹皮一块、红枣 5 颗、鸡蛋 1 个、冰糖适量。

做法: 腐竹皮清洗干净, 清水浸泡至软 ; 鸡蛋打发;红枣去核;汤锅中加入 4 碗清水, 煮滚之后,放入腐竹皮、红枣、冰糖,小火 煮 30 分钟,最后打入鸡蛋搅拌至熟即可。

功效:腐竹皮富含蛋白质、脂肪、钙、 磷、铁、钠、维生素 B1、维生素 B2 等,这 些营养物质均有助于促进新陈代谢,养颜美 肤,同时还可以维持心脏、神经系统的正常 运作。

红枣滋阴补血,鸡蛋营养丰富。

【红枣绿豆茶】材料:绿豆、红枣各 30 克、红糖适量、 清水 500 毫升。

做法:绿豆以及红枣清洗干净,沥干水 分,加入 500 毫升的清水,一起放入锅中, 大火煮滚之后,小火继续煮至绿豆变烂,然 后加入红糖调味,搅拌均匀,隔渣之后即可 饮用。

【归参炖鸡汤】材料:当归 15 克、党参 15 克、母鸡 1 只、葱、姜、食盐、料酒各适量。

做法:母鸡处理干净,内脏去掉,沥干 多余水分备用 ;当归、党参清洗干净,塞入 鸡腹内,然后整只鸡放入砂锅中,加入其它 佐料,以及适量清水,大火煮开,小火继续

炖煮鸡肉熟烂,即可喝汤吃肉。

【养血精气粥】材料:黄精 1 两、枸杞半两、生地黄半 两、麦门冬 1 两、蓬来米 1 杯、尾冬骨(无 油)4 两。

做法:大米淘米干净,用清水浸泡 ; 黄 精生地切成小片;麦冬去蕊后切成小块;尾冬 骨切成小块,放入滚水中烫煮一下,撇去浮 沫;将以上处理好的材料,加入 6-8 杯清水, 放入炖盅中,煮至开关跳起即可,食用前加 入枸杞子搅拌均匀即可。

【枸杞肉丝】材料:枸杞子 50 克、瘦猪肉 400 克、 熟青笋 100 克、料酒、酱油、猪油、麻油、 白砂糖、味精、食盐各适量。

做法: 枸杞子清洗干净, 沥干水分备用 ; 猪肉切成丝 ;熟青笋切成同样差不多大小的 丝。

炒锅烧热,放入猪油,然后将肉丝、笋 丝一起放入,调入料酒、白砂糖、酱油、味 精、食盐,翻炒均匀,最后放入枸杞子,翻

炒几下,最后淋上麻油搅拌均匀之后即可完 成。

 
 

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