带鱼怎么做好吃?怎么做带鱼不容易碎

 时间:2018-04-27 02:07:58 贡献者:风林网络资料库

导读:如对您有帮助,可购买打赏,谢谢带鱼怎么做好吃?怎么做带鱼不容易碎导语:对于厨房新手而言,烹饪带鱼时常常会遇到一些问题,如煮着煮着就碎了,又或者辛辛苦苦煮好了,结果腥味

怎么把带鱼做的不碎不腥, 既好看又好吃, 我来教你一招
怎么把带鱼做的不碎不腥, 既好看又好吃, 我来教你一招

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢带鱼怎么做好吃?怎么做带鱼不容易碎导语:对于厨房新手而言,烹饪带鱼时常常会遇到一些问题,如煮着煮着就碎了,又或者辛辛苦苦煮好了,结果腥味超重。

其实想要解决 这个问题很简单, 对于厨房新手而言,烹饪带鱼时常常会遇到一些问题,如煮着煮着 就碎了,又或者辛辛苦苦煮好了,结果腥味超重。

其实想要解决这个 问题很简单,只要学会下面四小招即可。

带鱼怎么做好吃?怎么做带鱼不容易碎 烹饪带鱼四小招 1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉,这层膜不但腥而且含有毒素。

2、烹饪带鱼放些啤酒,这样烧出的带鱼,没有腥味,肉嫩味美。

3、烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。

4 、带鱼很腥,最好不选择清炖,要在锅中两面煎上色再炖,就会 去掉一些腥味。

小贴士:煎带鱼的时候不要着急翻面,否则容易弄碎。

一定要等到 一面煎好后(用铲子轻轻一碰带鱼就会离开锅底,就表示煎好了)再 翻面煎另一面。

如何鉴别带鱼的质量 鉴别质量带鱼的质量优劣,可以从以下几个方面鉴别: 1 、体表:质量好的带鱼,体表富有光泽,全身鳞全,鳞不易脱落, 翅全,无破肚和断头现象。

质量差的带鱼,体表光泽较差,鳞容易脱 落,全身仅有少数银磷,鱼身变为香灰色,有破肚和断头现象。

2 、鱼眼:质量好的带鱼,眼球饱满,角膜透明。

质量差的带鱼, 眼球稍陷缩,角膜稍混浊。

3 、肌肉:质量好的带鱼,肌肉厚实,富有弹性。

质量差的带鱼,生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

如对您有帮助,可购买打赏,谢谢肌肉松软,弹性差。

4、质量:质量好的带鱼,每条重量在 0.5 公斤以上。

质量差的带鱼, 每条重量约 0.25 公斤。

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