上海八大老字号小吃

 时间:2014-05-17 19:44:48 贡献者:天涯明月心qq

导读:上海老字号特色小吃攻略 在上海,除了浓油酱赤的本帮菜外,最令阿拉上海人引以为豪的 莫过于这里的各色小吃。上海老字号特色小吃攻略,上海是个名特小 吃荟萃的地方,在这里,上百

那些经典上海老字号美食,吃出老上海的怀旧滋味.
那些经典上海老字号美食,吃出老上海的怀旧滋味.

上海老字号特色小吃攻略 在上海,除了浓油酱赤的本帮菜外,最令阿拉上海人引以为豪的 莫过于这里的各色小吃。

上海老字号特色小吃攻略,上海是个名特小 吃荟萃的地方,在这里,上百年历史的老字号小吃店不少,而他们出 品的特色小吃,在口味上,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四 川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。

像“吴宛饼家” 出品的“蟹壳黄”, “鲜得来”点心店做的“排骨年糕”, “南翔”和“王家沙” 的“蟹粉小笼”,“松月楼”的“海棠糕”和“素菜包”,“飞龙”及“小杨”的 “生煎”,“沧浪亭”的“葱油开洋面”,“沈大成”的“条头糕”,还有“绿波 廊”的“眉毛酥”等等,这些都是有名的上海小吃,上海老字号特色小 吃攻略为大家搜寻一下大上海的角角落落, 一网打尽这些名声远播的 特色小吃,就请大家要细心品尝咯,只因美味就从小处开始了…… 上海老字号特色小吃攻略一:吴苑饼家(延平路) 几乎所有的上海点心这里都有,蟹壳黄更是特色,因其形圆色黄 似蟹壳而得名。

蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外 沾一层芝麻, 贴在烘炉壁上烘烤而成。

此饼味美咸甜适口, 皮酥香脆。

有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。

蟹壳黄的馅心有 咸、甜两种。

咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫 瑰、豆沙、枣泥等品种。

他家的东西品质稳定,实惠又好吃,是吃早 饭的好去处。

推荐菜式:蟹壳黄,萝卜丝饼,生煎,小馄饨,黄豆骨头汤,黄 桥烧饼,鲜肉酥饼,小笼

所在地区: 上海市 静安 同乐坊 上海老字号特色小吃攻略二:鲜得来排骨年糕(云南南路店) 老字号的小吃店,最出名的自然是排骨年糕了,排骨年糕是上海 一种经济实惠、独具风味的小吃,已有 50 多年历史,是将面粉、菱 粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。

这 种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。

与此同时,将松江大米与红 酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。

入口糯中发香,略有 甜辣味,鲜嫩适口。

他家的单、双档味道也不错,自家炸的油面筋, 很传统,总之,偶尔想起来时,会去怀旧一把。

推荐菜式:排骨年糕,双档,小馄饨,炸鹌鹑,单档,葱油拌面, 发菜汤,香辣排骨,油爆虾,酒酿园子水果羹,鱼丸汤,春卷 所在地区: 上海市 黄埔 人民广场 上海老字号特色小吃攻略三:大壶春(浦东总店) 大壶春是上海生煎老字号,也是上海唯一一家没有汤的生煎店, 底很脆,肉很紧,还有香脆的虾仁,非常有嚼头;牛肉汤也是挺多人 会点的,又香又浓,一直保持着老牌水准,所以一直以来生意都很不 错的。

推荐菜式:生煎,牛肉汤,小馄饨,虾肉生煎,三鲜生煎,酒酿 小圆子,辣肉面,鲜肉生煎,咖喱牛肉汤,草虾生煎,烧卖,鸡鸭血 汤,大馄饨,葱油拌面,肉包,豆浆,鲜肉月饼 所在地区: 上海市 浦东新 陆家嘴 上海老字号特色小吃攻略四:南翔馒头店(豫园路店)

上海的老字号小吃店,他家的小笼,皮薄馅多汁满,味道永远是 那么好,很正宗,老店的 1 楼是外卖,一般只有鲜肉小笼,价格是最 便宜的,门前永远都排着很长的队;楼上的消费稍高一些,但小笼品 种选择多,路过的朋友千万不要错过了。

推荐菜式:蟹粉小笼,鲜肉小笼,蛋皮汤,灌汤虾球,小馄饨, 野菜小笼 所在地区: 上海市 黄埔 城隍庙 上海老字号特色小吃攻略五:王家沙点心(南京西路总店) 说到王家沙,上海滩似乎人人都知道,尤其老上海,他家出品的 蟹粉小笼是经典,个大汁鲜,皮不是特别薄但不会粘牙,各种酥饼、 糕团也不错,每年对青团都十分期待,除了传统的豆沙馅,还有很多 新花样,其他诸如馄饨、包子、两面黄之类的点心也可简单好味打发 一顿饭,这家总店还可以点菜。

推荐菜式:蟹粉小笼,虾肉小馄饨,蟹粉汤团,虾仁两面黄,老 虎脚爪,鲜肉月饼,萝卜丝饼,青团,梅花糕,锅贴,冷面,春卷, 刨冰,田螺 所在地区: 上海市 静安 南京西路 上海老字号特色小吃攻略六:松月楼 上海老字号的素菜馆,开在城隍庙,自然古色古香,环境也够清 静, 他家的素菜其实做的有点油, 不过选择够多; 经典菜松月腐乳肉, 有皮有肥有瘦,一尝倾心;海棠糕做法地道,光是看着老师傅在那烘 糕,都是一种享受;素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎,是用精白

面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后 配以香油、 糖等调味品制成, 将包好的素菜包上笼蒸熟后, 皮白松软, 馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多 吃不腻,百吃不厌。

他家是老字号,光是回头客就够多了的,更何况 还有听口碑过来的,生意一年到头旺的不得了。

推荐菜式:海棠糕,素菜包,香菇菜包,香菇面筋面,金牌面筋 面,素鸭,素蟹粉包,素火腿,松月腐乳肉,豆腐干,素馄饨,八宝 饭,双菇面筋面,素月饼 所在地区: 上海市 黄埔 城隍庙 上海老字号特色小吃攻略七:沈大成 说到上海小吃和点心, 正所谓数不胜数了, 生煎、 小笼、 条头糕、 青团、葱油拌面等等,多到不行。

上海那些老字号的小吃 点心店也 很多, 像绿波廊、 王家沙、 小杨生煎等都是非常出名的, 几乎在上海, 是每个人都知道的。

下面就来介绍一下,几家在上海很有地位的老字 号点心小吃店。

虽然沈大成里面不止有团糕,还有小笼啊、月饼啊等等,但是最 让人熟知的还是各种各样的团糕,条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、 金团、赤豆糕等等,非常的糯,软软的,价格也很公道。

所在地区:南京东路 636 号 上海老字号特色小吃攻略八:小杨生煎 小杨生煎历史虽然不算是时间最长的, 但是人气绝对和其他的老字号 不相上下。

排队等位是非常常见的事情。

生煎个头超级大,皮很薄,

汤很多,底很脆,吃了以后有种欲罢不能的感觉。

所在地区:1. 小杨生煎(黄河路餐厅) 黄浦区黄河路 97 号(近凤阳路)--------总店 2. 小杨生煎(118 广场餐厅) 普陀区金沙江路 1685 号 118 广场 3 楼(近真北路) 3. 小杨生煎(南京东路餐厅) 黄浦区南京东路 720 号第一食品商店 2 楼(近天津路) 4. 小杨生煎(宁波路餐厅) 黄浦区宁波路 178 号 5. 小杨生煎(陕西北路餐厅) 静安区陕西北路 678 号(近武定路) 6. 小杨生煎(吴江路餐厅) 静安区吴江路 269 号湟普汇 2 楼(近泰兴路) 7. 小杨生煎(中环百联餐厅) 普陀区真光路 1288 号中环百联 1 楼第一食品商店内(近梅川路) 8. 小杨生煎(长宁路餐厅) 长宁区长宁路 347 号(近江苏路) 9. 小杨生煎(浙江中路餐厅) 黄浦区浙江中路 486 号(近宁波路) 10. 小杨生煎(五角场餐厅) 杨浦区邯郸路 600 号万达商业广场第一食品商店 2 楼(近淞沪路) 11. 小杨生煎(星游城餐厅)徐汇区天钥桥路 580 号星游城地下一楼(近斜土路) 12. 小杨生煎(西郊百联餐厅)长宁区仙霞西路 88 号百联西郊购物中心 2 楼(近哈密路) 13. 小杨生煎(大华餐厅)宝山区真华路 888 号巴黎春天 B1 楼(近大华一路) 14. 小杨生煎(成山路餐厅) 浦东新区成山路 1993 号巴黎春天 B1(近锦尊路) 15. 小杨生煎(亚新餐厅) 普陀区长寿路 401 号亚新生活广场 B1 楼(近常德路) 16. 小杨生煎(中山龙之梦餐厅) 长宁区长宁路 1018 号龙之梦购物中心 B2 楼(近凯旋路) 17. 小杨生煎(奉贤南桥餐厅) 奉贤区南桥镇百齐路 588 号百联南桥购物中心 1 楼 18. 小杨生煎(浦建餐厅)浦东新区浦建路 118 号巴黎春天 B1 楼(近四号线塘桥站) 19. 小杨生煎(浦东三林餐厅)浦东新区东明路 2740 号第一食品商店内 20. 小杨生煎(江桥万达广场餐厅)嘉定区金沙江西路 1051 弄 1 号江桥万达广场 3 楼 21. 小杨生煎(莘庄龙之梦餐厅)闵行区沪闵路 6088 号 B2 楼 22. 小杨生煎(芮欧百货餐厅 ) 静安区南京西路 1601 号 B2 楼 23. 小杨生煎(我格广场餐厅) 普陀区武宁路 101 号我格广场 B1 楼(近普雄路) 24. 小杨生煎(虹口百联餐厅 ) 虹口区同丰路 699 号虹口百联 B1 楼 25. 小杨生煎(愚园路餐厅)长宁区愚园路 816 号 26. 小杨生煎(日月光餐厅)卢湾区徐家汇路 618 号日月光广场 B2 楼 27. 小杨生煎(仲盛餐厅)闵行区莘庄都市路 5001 号仲盛世界广场 B1 楼 28. 小杨生煎(青浦桥梓湾餐厅)青浦区青浦镇公园路 666 弄 7 号 29. 小杨生煎(奥特莱斯餐厅)青浦区沪青平公路 2888 号奥特莱斯 C 区 4 楼 30. 小杨生煎(新都汇餐厅)浦东新区龙汇路 338 号新都汇美食广场 1 楼 31. 小杨生煎(昌里路餐厅)浦东新区昌里路 218 号(近上南路) 32. 小杨生煎(上海南站餐厅)徐汇区沪闵路 9001-3 号北馆地下 1 层 C 区 33. 小杨生煎(莲花国际餐厅)闵行区古方路 56 号 B1 莲花国际广场 B1 楼 34. 小杨生煎(光启城餐厅)徐汇区宜山路 455 号 B2 光启城 B2 楼 35. 小杨生煎(蕴川路莲花餐厅)宝山区蕴川路 1557 号

36. 小杨生煎(宝山万达餐厅)宝山区宝山一二八纪念路 908 弄 1 号 417 室宝山万达 4 楼 37. 小杨生煎(天钥桥路餐厅)徐汇区天钥桥路 93 号 1A 38. 小杨生煎(金山百联餐厅)金山区卫清西路 188 号金山百联 3 楼(近松卫南路) 39. 小杨生煎(淮海巴黎春天餐厅)黄浦区淮海中路 939-947 号巴黎春天 B1 楼 40. 小杨生煎(东方明珠餐厅)浦东新区陆家嘴环路 1406-1408 号 41. 小杨生煎(乐颂坊餐厅)松江区松江中路 568 号 B 座 106b 单元 42. 小杨生煎(大悦城餐厅)闸北区西藏北路 166 号上海大悦城 901-02 号商铺 43.小杨生煎(崇明八一广场餐厅)崇明县城桥镇八一路 206 号 01 室 八一广场内

 
 

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