济南特色小吃

 时间:2015-08-24 01:18:48 贡献者:yuguodongxp

导读:济南特色小吃——八济南特色小吃汇总(驴友精华)关键词:济南特色小吃, 鲁菜, 济南特色名吃, 济南有什么小吃, 爆炒腰花 摘要:提到济南特色小吃,一般我们说的是那种既便宜又能满足

济南小吃培训班哪个好-海商网,教育和培训产品库;
济南小吃培训班哪个好-海商网,教育和培训产品库;

济南特色小吃——八济南特色小吃汇总(驴友精华)关键词:济南特色小吃, 鲁菜, 济南特色名吃, 济南有什么小吃, 爆炒腰花 摘要:提到济南特色小吃,一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的小零食,济南特 色小吃一般集中于老城区的大街小巷, 被久居济南的老人们津津乐道, 以其地道的济南特色 让人朝思暮想,因此来济南旅游,不尝尝济南特色小吃,怎么知道齐鲁大地的魅力呢。

济南特色小吃——八大济南特色小吃汇总(驴友精华)泉城济南作为山东省省会,有着 2700 余年的历史,悠久的历史产生了宝贵的历史文化 遗产,而济南的特色小吃就让很多的游客和驴友朋友们流连忘返。

而说到济南特色美食,就 不得不说八大济南特色美食啦!提到济南特色美食,一般我们说的是那种既便宜又能满足口舌之快的食品,济南特色 美食一般集中于老城区的大街小巷,被久居济南的老人们津津乐道,以其地道的济南特色 让人朝思暮想,因此来济南旅游,不尝尝济南特色美食,怎么知道齐鲁大地的魅力呢。

济 南特色美食主要有腰花、甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买 卖茶等。

1、济南特色鲁菜——爆炒腰花

鲁菜几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色佳肴。

鲁菜, 是起源于山东的 齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯 一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。

而济南作为 山东的省会城市,鲁菜“闫腰子”闫玺林所传承的闫府私房菜,是其中最具代表性的之一。

地址:济南泉城路 188 号恒隆广场 4 楼 416A 号济南历下区大明湖路 288 号开元广场明湖湾 106 号(近大明湖2、济南特色小吃——草包包子

1937 年,一名叫做张文汉的老实人,在济南开了一家名叫草包包子的店铺,他制作出 来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。

它选料精细,做工考究,配料丰富有特 色,而且味道醇厚,花色品种多。

最特色的是它用荷叶打包的形式,配之济南东荷西柳的称 谓,济南特色小吃之首的名号就理所当然了!可以说它不仅仅是种美食,更是一种文化。

地址:市中区普利街 15 号(近趵突泉)3、 济南特色小吃——把子肉

济南名吃。

济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。

是选取有肥有瘦的猪肉, 切成长条,用麻绳捆成一把, 煮好,再放在酱油中炖。

把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产 生出肥而不腻的上佳口感。

把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭。

而一口饭 一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

还有其他的辅菜来搭配比如:四喜肉丸,兰花 干,海带结,面筋,豆筋,豆皮,腐竹,腐衣,素鸡片,虎皮鸡蛋,黄花菜,小青菜,豆角, 香肠,排骨,肘子,鸡腿等等荤素组合,可以满足顾客不同饮食需求,要一瓶啤酒,再配上 一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。

4、济南特色小吃——坛子肉

济南传统风味小吃。

它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。

该店厨师用猪肋条肉 加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。

清末济南经营坛子肉有 名的店家,当推同元楼,开业于清光绪年间,在城里后宰门街,当时享有很高的声誉。

因为 肉用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉。

猪肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,色泽红润而亮, 其味有独特香味。

5、济南特色小吃——奶汤蒲菜济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料,加奶汤烹制而成,素 有"济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。

奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜, 后因燕喜堂经营不善而失传。

"蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜。

当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家 乡菜味》,既历数济南风味美食,寄怀乡忆旧的无限思绪,让人读来犹如诗一般情深意切。

文中说"大明湖里,荷花中间,有不少蒲菜,挺着嫩绿的身子,逛过大明湖的游客,往往到 岸上的一家饭馆里去吃饭。

馆子不大,但有一样菜颇有名,这就是蒲菜炒肉„„写到家乡的 菜,心里另有一种情味,我的心又回到了故乡,回到了自己的青少年时代。

6、济南特色小吃——油旋济南特色名吃油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润 呈金黄色, 故名油旋。

济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,物美价廉,妙不可言。

油旋有圆形和椭圆形两种。

更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘 烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

清道光年间,济南城里就有油旋经营。

油旋葱香 浓郁,外酥内嫩,很受欢迎,流传至今。

1958 年老主席来济南走访,专程买了 20 个油旋。

文学泰斗季羡林专门给做油旋的张姓店家题字:软酥香、油旋张。

可见其对油旋的喜爱。

地址:弘春美斋-朝山街泺源大街路口西南角西 100 米路南7、济南特色小吃——济南有名的烧烤说到济南,不能不说它的烧烤,从夏天到冬天,从市区到郊区,各式各样的烧烤 把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中, 而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒, 爽的不 亦可乎。

烧烤大同小异,近年来不断加入烤羊腿等形式,但是吃串依然是主流。

济南烧烤主

要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田 烧烤、新疆食府 、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等,还有小编特别推荐一家就 是在山大路和和平路交叉口往南一点,有个邵氏大串王,羊肉 3 元/串,肥牛 2.5 元/串,就 十几个桌子,去晚了没地方没肉串,老板人很好,友情提醒你吃不了之类,自制的"花毛一 体”非常可口,别的不用要,就着花毛一体喝崂山加上醉人的烤串,让人直流口水。

8、济南特色小吃——甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗 称之为"五香甜沫”。

在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的"招牌”名优小吃。

早晨起 来,油条就这甜沫,是济南人最常见的早餐。

济南特色风味早餐—唐甜沫:在济南市天桥区后永和街 13 号(因济南市道路建设,现迁至按察司街北头),有一家 早餐店,名曰唐甜沫,乃是济南特色风味早餐。

营业时间是 5:00----11:00,店内有甜沫、 油条、茶鸡蛋。

甜沫很正宗,油条特好吃,茶蛋很够味。

其中以甜沫最出名,分为大小碗, 其余油条 0.3 元/根。

茶叶蛋 0.7 元/个,经济实惠,来济南的朋友不妨前去品尝一下。

 
相关搜索
 

微信关注公众号,送福利!