鱼虾一锅鲜的做法

 时间:2018-07-02  贡献者:jinxinshuiqi

导读:鱼羊一锅鲜的做法图解3,鱼虾一锅鲜材料:鲫鱼,昂公鱼,河虾。 (河虾是新鲜的,为了保鲜,刚买回来 活的时候就油锅走了一下) 做法: 1 鱼分别宰杀洗净沥干水份 2 鱼身拍一层薄薄的淀粉 3.油锅入姜片

鱼羊一锅鲜的做法图解3
鱼羊一锅鲜的做法图解3

鱼虾一锅鲜材料:鲫鱼,昂公鱼,河虾。

(河虾是新鲜的,为了保鲜,刚买回来 活的时候就油锅走了一下) 做法: 1 鱼分别宰杀洗净沥干水份 2 鱼身拍一层薄薄的淀粉 3.油锅入姜片和少许盐烧热,入鱼煎至两面金黄。

(拍淀粉,姜片和 盐都是为了防粘,鱼一面煎至定型后再翻面) 4 另起干净的锅,放入鱼,加料酒,生抽,老抽,蒜头,盐和少许糖, 少许清水煮开。

5 转小火炖至鱼入味,大概 15 分钟左右。

6 加入河虾,稍煮至味道融合。

(不要煮太久,虾的口感会老) 7 出锅时撒上葱段