荞麦面应该要什么煮?【食物搭配大全】

 时间:2018-11-16  贡献者:山鼎精品资料库

导读:林紫檀做的煮荞麦面,荞麦面应该要什么煮?文章导读 \n 最近很流行荞麦面,你们知道什么是荞麦吗?荞麦,别名:甜荞、乌麦、三 角麦等。荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞

林紫檀做的煮荞麦面
林紫檀做的煮荞麦面

荞麦面应该要什么煮?文章导读 \n 最近很流行荞麦面,你们知道什么是荞麦吗?荞麦,别名:甜荞、乌麦、三 角麦等。

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。

治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效; 同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

用荞麦制作的食物都非常的美味,想要知道 的朋友就来看看荞麦面的制作方法吧。

主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱 \xa0 \xa0 配料:盐、鸡粉、生抽、食用 油 \xa0 \xa0 做法: \xa01、干香菇泡发,洗净去蒂切片; 2、青菜洗净切段; 3、胡萝卜洗净,去皮切丝; 4、洋葱洗净切丁; 5、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干 水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用; 6、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜, 加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。

1、水烧得大开了以后,再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心 溢出)。

2、熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色。

如果还是没有充分转色, 还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色。

杂粮面(包括玉米面、高粱面)一般比较难熟, 煮的时候要略长些。

不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且 含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素 E 和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦 丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦的降压作用是非常棒的,现在有很多老年人都有高血压疾病,为了家人的健康和 老人的身体我们不妨煮上一些荞麦面和大家一起食用。

荞麦面的制作方法简单,食材也容 易找到,这样一道营养丰富又高功效的面,难道你不想尝一尝吗?\n