简单小吃做法

 时间:2013-06-09 21:29:09 贡献者:1562829794

导读:【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一 个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再 将牛奶

家常早餐小吃做法大全
家常早餐小吃做法大全

【双皮奶】1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2、拿一 个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

3、稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再 将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己 浮起来。

4、隔水蒸十分钟即可【椰奶鸡蛋羹】材料:鸡蛋 2 个,椰子汁 1 瓶,白糖。

做法:把鸡蛋 2 打入小碗打散,加 入少许白糖,然后倒入一碗椰子汁,用保鲜膜封好,再用牙签扎几个小孔,大火蒸 15 分钟 即可【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味。

备用;2.把番茄,洋葱,火腿切 洗干净,切生丁;3.平底锅中放入油,等油热了,放入切好的丁,翻炒,放入少量盐。

等烧 的 8 分熟倒入蛋液。

铺均匀。

弄成蛋饼的样子。

最后卷起来出锅。

4.切成一断断的就 ok 了。

【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;2.土豆入 6 成热油 炸至外皮变脆捞出,待油温 7 成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;3.锅留油,下蒜片.长辣 椒炒香;4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净,放一个蛋清,加入少许盐入味,加料酒去腥, 加生抽抓匀腌制 15 分钟;2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出;3.三勺番茄酱加适量水稀释,葱 姜切末;4.锅中留底油入葱姜末炒香,入番茄酱中小火加热至微微冒泡;5.放虾仁和魔芋丝 炒至料汁包裹全身即【教你做拔丝山药】1、山药去皮切块,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加面粉、干淀 粉、清水、油调成糊,山药一一放入挂糊;2、倒油烧热,炸至金黄脆硬时捞起沥油;3、将 锅洗净,加清水、白糖,小火炒至金黄起小泡时,放入山药炒匀,盛【肉末烤茄子】 1.油锅中放入一半的葱末、 蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2. 茄子放入微波炉用中火叮 1 分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜 放入预热到 170 度的烤箱中,烘烤 5-8 分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤 3-5 分钟, 最后撒黑胡椒、辣椒油即【韩式土豆煎饼】1、土豆洗净去皮,蒸熟压成泥。

2、将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、 糯米粉(可多加)搅拌均匀。

3、将调好的蛋液拌入土豆泥中,倒入保鲜袋中,袋子剪开一 个小口。

4、平底锅中放入少许油加热,土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即

【油煎茄子】1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊, 根据口味调入少许盐和花椒粉。

茄子切半 cm 左右的薄片。

2.茄子蘸一层面糊,放入提前热 油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅。

3.蒜制成泥,加醋和香油, 辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食

 
 

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