关于规范和统一会议室相关项目售价的通知

 时间:2012-11-16 07:33:01 贡献者:陈先生和王小咩

导读:厦门东方桃源酒店XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL 内部文件 Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2012-11-6致送 To: 发出 From: 主题:Subject: 日期 Date: 抄送 CC: 各部门 餐饮部 关于规范和统一会议室相关项目售价的

关于规范和统一会议室相关项目售价的通知
关于规范和统一会议室相关项目售价的通知

厦门东方桃源酒店XIAMEN ORIENTAL TAOYUAN HOTEL 内部文件 Interoffice Correspondence MEMO-F&B-2012-11-6致送 To: 发出 From: 主题:Subject: 日期 Date: 抄送 CC: 各部门 餐饮部 关于规范和统一会议室相关项目售价的通知 2012 年 11 月 8 日 俞总 宋总关于规范和统一会议室相关项目售价的通知为规范和统一酒店会议室相关项目售价, 现对会议室整体规范重新规定如下:一、会议室场租:酒店拥有总面积达 600 ㎡的会议场地, 配备最先进的滚动投影屏幕、 多媒体 投影仪、多功能会议音响等设备,可承办小至 70 人,大至 400 人的豪华会议。

无论 是大型招待酒会,高规格的会务会议还是时尚产品发布会,我们都能为您提供理想 的场所。

尺 寸 面 积 容纳人数/台型 价格长*宽*高 名称单位:米 平方米 U型剧院式课桌式宴会式全天半天19*18*305 ㎡ 620 ㎡ 130 ㎡ 130 ㎡350 500 110 110220 450 93 935000 8000 3500 35003500 5500 2000 2000二楼多功能厅35.5*18*负一楼 A 厅 负一楼 B 厅15.1*8.35 15.1*8.35会议免费项目:1) 会议信纸、铅笔、会议皮质台垫(仅供使用) 。

2) 矿泉水。

3) 欢迎牌及会议指示牌。

会议付费项目:1) 投影仪: RMB600 元/天、RMB300 元/半天(3000 流明投影仪) ; RMB1800 元/天、RMB900 元/半天(5000 流明投影仪) ; 2) 讲台鲜花 1 盆:RMB300 元/盆。

3) 酒店餐厅提供 5 款茶歇可供客人选择。

二、会议茶歇:会议茶歇酒店提供 5 款供客人选择,具体如下: A 款(30 元/位) 草莓奶酪 香酥西式饼干 Strawberry Milk De Cookies 咖啡和茶 Coffee & Tea B 款(40 元/位) 综合精致小蛋糕 Assorted Mini Cake 时令水果 Seasonal Fruits C 款(50 元/位) 主厨特式甜点 Home Made Dessert 经典开放三明治 Special Open Sandwich 咖啡和茶、饮料 Coffee & Tea、Juice D 款(70 元/位) 精致开胃菜 Appetizer(4 款) : 熏鱿鱼脆蔬洋葱卷 Smoked Salmon with Onion Roll 小里脊鱿鱼酱 Pork Loin with Tuna Fish Sauce 沙拉米蜜瓜串 Salami with Honey Dew Melon 芝麻培根香肠卷 Bacon Sausage Roll with Ketchup Sauce火腿生菜吞拿鱼三明治 Tuna & Lettuce Sandwich with Ham 咖啡和茶 Coffee & Tea提拉米苏 Tiramisu 风情时令水果 Mixed Fruit Platter

美味热肴 Hot Items (3 款) : 面脱水果鲜鲷 Fritter Fresh Bream with Fruit Mayonnaise 烧烤蜜汁火腿 Cold Sliced Glazed Ham Served with Honey-Mustard 奶油海鲜焗饭 Gratin Sea Food Rice with Bechamel 甜点 Desserts (2 款) : 乳酪蛋糕 Cheese Cake 时令水果 2 种 综合西式甜点 Assorted Decorated Small Cake 2 Sorts of Seasonal Fruits饮料 Beverage (4 款) : 果汁 Juice 热红茶 Hot Tea E 款(90 元/位) 精致西点 Desserts (4 款) : 蓝莓慕斯 Blue Berries Mousse 苹果派 Apple Pie 纽约乳酪蛋糕 New York Cheese Cake 提拉米苏 Tiramisu 热咖啡 Hot Coffee 鸡尾酒(另收费或订客赠送) Cocktail开放式三明治 Open Sandwich (2 款): 烟烤生肉生菜三明治 Smoked Beef and Lettuce Sandwich 日式墨鱼沙拉三明治 Teriyaki Squid with Potato Salad Sandwich

开胃小品 Appetizers (3 款) : 酱汁洋葱鱿鱼火腿凉拌 Marinated Onion with Tuna Fish 洋芋片 Potato Chips 沙拉吧 Salad bar (5 款) : 罗马生菜 Romaine 什锦生菜丝 Mixed Sliced Lettuce 配三款汁酱 : 千岛酱 Thousand Island Dressing 紫生菜 Lettuce 小黄瓜 Cucumber 小番茄 Cherry Tomato 意式利油 Vinaigrette Dressing 日式花式寿司 Combination Japanese Sushi水果酱 Fruit Dressing时令水果 2 种 Seasonal Fruit 饮料 Beverage (3 款) : 果汁 Juice 咖啡 Hot Coffee 红茶 Hot Tea三、会议餐标:会议茶歇酒店提供 5 款供客人选择,具体如下:A 款(88 元/位)沙拉:鲜果沙拉 意式冷却盘 醋拌海蜇皮沙拉 主食:培根菠菜炒饭 热菜:清蒸海鲈鱼 普罗旺斯田鸡 盐考秋刀鱼 花枝扒西兰花 汤品:玉米龙骨汤 奶油蘑菇汤 现煎:海鲜 田园沙拉 卤味拼盘 培根洋芋沙拉 星洲炒米粉 美极蒜片虾 法式扒春鸡 香辣炒花蛤 牛油炒时蔬 桃源海皇羹 扒类 日式寿司拼盘 川味腐竹沙拉 泰式猪胫肉沙拉 黑椒牛仔骨 菲律宾阿度普 里昂土豆 鸳鸯鸡汤 串类

现煮:汤粉面 内脏 刺身:三文鱼 土笋冻 果汁:草莓汁 水果:新鲜时令果盘 饮品:咖啡 甜点:精致芝麻蛋糕 白布朗尼蛋糕 绿茶芝士蛋糕绿色蔬菜 丸子类 青口 黑加仑汁 红茶 芒果布丁 香橙慕斯蛋糕 泡芙菌类 贝壳类 八爪须 橙汁蜂巢蛋糕 雪娘梅B 款(98 元/位)沙拉:鲜果沙拉 田园沙拉 意式冷却盘 卤味拼盘 咸水鸭腱沙拉 菠萝海鲜沙拉 烟童鸭胸搭配水蜜桃沙拉 主食:菠萝鸡肉炒饭 白灼基围虾 吉列龙利鱼 新奥尔良烤翅 台式姜母鸭 麦辣美人腿 香草扒时蔬 蚝油芥兰 汤品:茶树菇炖老鸭 黑豆煲排骨 玉米奶油汤 现煎:海鲜 扒类 现煮:汤粉面 绿色蔬菜 内脏 丸子类 刺身:三文鱼 青口 土笋冻 果汁:草莓汁 黑加仑汁 水果:新鲜时令果盘 饮品:咖啡 红茶 甜点:焦糖布丁 葡式蛋挞 绿茶芝士蛋糕 白布朗尼蛋糕 泡芙 雪娘梅 日式寿司拼盘 亚之竹沙拉 青瓜蟹粉沙拉 煎牛扒奶油菠菜汁 德式啤酒茴香烤梅肉 爱尔兰嫩煮双味 西湖牛肉羹 串类 菌类 贝壳类 八爪须 橙汁精致芝麻蛋糕 香橙慕斯蛋糕C 款(118 元/位)冷菜:日式寿司拼盘 鲜果沙拉 木瓜海鲜沙拉 黑椒牛肉沙拉 海鲜批配特式汁 汤品:文蛤炖乌鸡 芝士拼盘 意大利冷却盘 青蒜拌猪舍 德式香肠土豆沙拉 青口沙拉 红油肚丝 凉拌贡菜 吞拿鱼意面沙拉 日式水草搭配味付章鱼沙拉 巴蟹天赤肉猪水汤 巴西蔬菜汤

油汤 主食:焗海鲜饭 广式炒伊面 热菜:清蒸桂花鱼 美极蒜片虾 BBQ 烤鸡翅 焗鱼印尼式 啤酒鸭 香草扒时蔬 金银蛋上汤菜心 蜜汁猪肘骨 白灼章鱼 培根金瓜卷 刺身:鲷鱼柳 金枪鱼 生蚝 角螺 花螺 蝴蝶贝 土笋冻 三文鱼 现煮:水面 米粉 粗粉 猪肝 鸭血 豆腐 牛肉丸 鱼丸 金针菇 凤尾菇 现煎:骨肉相连 羊肉串 牛肉串 猪扒 牛扒 金钱鱼 小黄鱼 赤宗鱼 秋刀鱼 甜点:苹果派 芒果布丁 水果泡芙 榴莲芝士蛋糕 芒果慕斯 歌剧蛋糕 拿破仑酥 水果塔 杏仁饼D 款(168 元/位)沙拉:日式寿司拼盘 芝士拼盘 意大利冷却盘 泰式海鲜沙拉 卤水拼盘 泰式牛肉沙拉 蔬菜松子 大虾鲜果沙拉 凉拌猪耳沙拉 鸡丝莲藕沙拉 红油肚丝 紫椰菜苹果沙拉 日式水草搭配味付八爪沙拉 (13 款) 汤品:药膳炖乳鸽 新加坡肉骨菜 当归牛肉汤 法式鲑鱼虾汤 (4 款) 热菜:星洲咖喱蟹 西班牙炒大虾 法式名酒焗扇贝 豆豉蒸鳗鱼 黑椒牛扒 法式迷迭香羊扒 罗马尼亚烤鸭 泰式烤三文鱼 德式茴香啤酒烤梅肉 生炒牛肉饭 意大利奶油培根饭 西式扒时蔬(12 款) 刺身:鲷鱼柳 三文鱼 生蚝 大角螺 北极贝 苦螺 花蟹 土笋冻(8 款) 现煮:水面 河粉 猪肝 鸭血 花蛤 文蛤 牛肉丸 意丸 鱼丸 金针菇 凤尾菇 豆腐(12 款) 现煎:骨肉相连 羊肉串 牛肉串 猪扒 牛扒 金钱鱼 小黄鱼 赤宗鱼 秋刀鱼 (9 款) 甜菜:大理石芝士蛋糕 天鹅泡芙 草莓慕斯 雪娘梅 焦糖布丁 蜂巢蛋糕 核桃派 曲奇饼 蛋塔 (9 款) 饮品:啤酒 3 款 饮料 6 款

冰淇淋:6款E 款(188 元/位)冷盘: 龙虾拼盘 三文鱼磨士 木瓜毛士 刺身: 三文鱼 (配;柠檬角 白灼: 日式寿司盘 黒椒牛肉 芝麻八爪配海草 马鲛鱼 斑马火腿 野菜鱼籽拼 金枪鱼 八爪鱼须 芥辣 香醋 海鲜酱油) 花旋螺 扇贝 小蚌 青口 罗马绿叶 九牙生菜 紫叶菜 西生菜 沙拉酱. 油醋汁. 法汁)北极贝草虾 花蟹 蔬菜沙拉:罗沙红叶 莴苣生菜 (配:千岛酱.成品沙拉:番茄芝士 芒果虾仁 澳带沙拉 田园沙拉 中式凉菜:卤水拼盘(鹅头、鹅翅、鹅掌) 黄花鱼 风味牛肉 手撕笋 香油蜜豆 蒜泥白肉 日式响螺 韩式泡菜 热餐车: 鲍汁海参 热台: 意大利披萨 烤羊腿 烤牛柳 大雁腿 例汤: 鱼翅汤 乳鸽乌鸡汤 海带筒骨汤 桂圆莲子汤 中式热菜:清 蒸佐口: 清蒸花蟹 椒盐虾菇 白灼鱿鱼 蒜蓉粉丝蒸小蚌 粉丝蒸带子 香酥美人腿 厦门炒米粉 芥菜炒饭 炝炒豆苗 腰果炒西芹 西式热菜:香煎雪花扒 芝士焗九节虾 黑椒牛仔骨(配黑椒汁) 蒜泥烤生蚝 番茄石斑鱼 五彩澳带串(配黄油柠檬汁) 甜点: 德国芝士蛋糕 朱古力蛋糕 黄油曲奇饼 奶油泡芙 杏仁饼 英国水果蛋糕 柳橙 西瓜 网纹瓜 红提 杨梅 腰芒 抹茶蛋糕 焦糖布丁 哈密瓜 木瓜 山竹 提拉米苏 草莓慕斯 莲雾 火龙果水果:明档: 扒类: 海鲜: 牛扒 三文鱼扒 海蛎 沙梭 雪花猪扒 龙鳕鱼 海蚌 带鱼 鸡扒 羊架 金钱鱼 牛仔骨 寸骨 白仓鱼

滚汤:福州鱼丸 虾丸 蔬菜类: 金针菇 豆苗 热饮: 红茶 软饮: 芦荟汁 芭乐汁 果汁: 橙汁燕饺 鲜香菇 生菜马加梗 平菇 香菜牛肉丸 娃娃菜 茼蒿绿茶 椰子汁 矿泉水 黑加仑汁咖啡 王老吉 油切麦茶 草莓汁奶茶 雪碧 可乐 柠檬汁以上 5 款会议餐标仅供参考选择,所有 5 款在餐厅午餐均可使用,但如需使用晚餐 则要依餐厅对外售价的标准进行运作,若客人对会议餐标和会议茶歇有需其他特殊 的要求可按酒店餐厅实际情况另行运作。

请阁下参阅,并提出意见!发出部门: 餐饮部经理审批: 董事助理总经理审批: 执行董事

 
 

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