北仑河源头漂流美食介绍

 时间:2012-03-28 08:38:54 贡献者:北仑河漂流

导读:广西防城港东兴北仑河源头漂流美食介绍1 白切光坡鸡 光坡鸡是一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为 著称。 说到鸡,众所周知,“光坡鸡”是

北仑河
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广西防城港东兴北仑河源头漂流美食介绍1 白切光坡鸡 光坡鸡是一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为 著称。

说到鸡,众所周知,“光坡鸡”是防城港市最出名的了,由于光坡特别的山水和气候,喂养都 是玉米、 谷杂粮等绿色饲料, 生长周期七个月以上和户外放养, 生长出来的鸡有皮脆、 肉香、 甜、 口感好等特点名誉四方, 连吃过“光坡鸡”的外地过往客商都不约而同赞叹到: 没吃过“光 坡鸡”,算不上真正偿到鸡肉的味道。

由于光坡地处海边,农伯放养的鸡可以在潮水退后寻 吃留在海滩上的小鱼小虾小螺等美食, 因此光坡鸡肉质鲜嫩风味独特, 这就不难想象它是人 们梦想中的天下第一鸡了。

鸡的外貌特征为羽毛、嘴、脚、皮肤均为黄色。

体形略似圆, 前驱较小,后驱丰满。

光坡鸡肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,最适合制作白切鸡。

2 春梅红烧海参 以北部湾所产优质海参为主料,经泡发、切片、煨烧等调制,配以虾胶瓤冬菇而成;在瓤制 冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形,故名“春梅”。

菜品软而不糜,滑溜可口,鲜味浓郁,清 淡鲜嫩。

具体的酒店请查阅百度地图或者“漂流啦”旅游网。

3 鸡丝蛰皮 将鸡肉、蛰皮切成丝,勺内放油,鸡丝上浆,过油滑出,葱姜米炝勺,烹料酒下盐、味精调 口,放入主副料翻炒即成。

成菜鸡丝软嫩,蜇皮爽脆,精细美观,咸香味醇。

4 葵花扣鲜鱿 防城港的鱿鱼品质上乘, 含有大量的蛋白质和少量脂肪, 富含多种维生素, 鲜食和干制均可, 当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿,是宴会上不可缺少的海鲜珍品。

5 水鱼炖翅 水鱼即鳖,水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好,除去内脏,然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、 赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;最后将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟而成。

鳖 肉味鲜细嫩,鸡汤滋补益气,是宴请宾朋的上品。

6 珍珠串 用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴,沙虫营养丰富,为优质海珍品,干制后,煮汤乳白,味 极鲜美,有“天然味精”之称。

油炸沙虫珍珠串酥松香脆,奇香无比,是绝佳的下酒美食。

7 盐水对虾 眼下虽然是休鱼期,但防城港的 5 万多亩对虾长得个大肉肥,眼瞅着对虾丰收,许多外地老 板纷纷前来收购,这可乐坏了虾农们。

在防城区江山乡谭蓬村,虾农们正在用围网将塘中活

蹦乱跳的对虾拉捕上岸,装筐过称。

湛江老板雇请的工人正忙着分拣不同规格的对虾,冰藏 后装运上车。

今年,防城港市对虾放养面积达五万九千多亩,比去年增长了 13.7%。

预计这 造对虾产量将达 1.5 万吨,总产值达两亿四千万元。

具体的酒店请查阅百度地图或者“漂流 啦”旅游网。

8 屈头蛋:将已经孵了 18 天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头,子姜丝,生盐, 香菜,吃起来香,辣,酸,脆.据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用哦~~在越南一带和 广西边境一带满流行的小吃.