去海南三亚不得不尝的这些美味

 时间:2013-01-14 06:16:22 贡献者:一旦忘记回忆

导读:去海南三亚不得不尝的这些美味港门粉 介绍: 三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻轻一嚼就咽进肚子里了,和三亚的 休闲度假风格匹配得很。 一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作

三亚让我领略了美味海鲜,享受阳光碧海蓝天
三亚让我领略了美味海鲜,享受阳光碧海蓝天

去海南三亚不得不尝的这些美味港门粉 介绍: 三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻轻一嚼就咽进肚子里了,和三亚的 休闲度假风格匹配得很。

一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料, 可是这个港门粉因为 离海比较近的缘故,另辟蹊径,竟然用海鲜来做辅料。

港门粉的汤味道清甜,不是像糖一样 甜而是像加了海虾皮一样,正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。

海南粉 介绍: 海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、琼山市、 定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

竹筒饭 介绍: 竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。

其制作方法为:以山兰稻中的香米为原 料,砍下家种的粉竹或山里长的山竹,锯成一节一节的竹筒,然后装进适量的香米和水,再 用香蕉叶将竹筒口堵严,放到炭火里烤,烤至青竹变焦,饭便熟了。

现在,竹筒饭进入酒店 后,多用电烤炉将之烤熟,吃用时将竹筒锯成若干小段,摆放盘中上席。

抱罗粉 介绍: 抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名 四乡的美食了。

抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。

抱罗粉的 汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸、酸中带辣,其味妙不可言。

文昌鸡 介绍: 正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通过精良选种,精心配方喂养的特产家 养鸡。

经高超烹饪和配好佐料后,色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香而不俗, 食而不厌,香美可口,受中外人士喜爱,三亚各酒店均可享受该美味。

东山羊 介绍: 东山羊产于万宁市东山岭而得名。

东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口 感好、皮滑肉精。

东山羊食法多样,烧、炖、煮各具特色。

加积鸭 介绍: 加积鸭又称“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独 特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭” 美称,以 区别其它地区饲养的“番鸭”。

加积鸭有 3 种食法,可做成白切鸭、板鸭、烧鸭,味道俱佳。

三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。

和乐蟹 介绍: 海南著名传统名菜之一。

产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称, 与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。

烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各 具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原形之美。

文章来源:东莞到海南旅游 http://www.gdzldg.com/

 
 

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