白灼虾的做法

 时间:2020-05-15  贡献者:左逸美z

导读:白灼虾的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考白灼虾的做法白灼虾是一道美味的菜,也是很多朋友们比较喜欢的一道菜, 很多人到饭店吃饭都会点这道菜,白灼虾属于粤菜。白灼的做法 最适合新

白灼虾的做法
白灼虾的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考白灼虾的做法白灼虾是一道美味的菜,也是很多朋友们比较喜欢的一道菜, 很多人到饭店吃饭都会点这道菜,白灼虾属于粤菜。

白灼的做法 最适合新鲜的食材了,白灼虾需要吧活的鲜虾略煮熟,关于白灼 虾的做法不知道各位朋友们您知道不知道?让我们一起来学习一 下吧,这样我们大家也能够在家就能够吃到美味的菜肴了。

白灼虾的做法,这道菜的做法也是很简单的,我们做这道菜 的时候需要用到酱汁,酱汁可以有多种变化,今天给朋友们介绍 的具体步骤中是用的姜蒜汁,其味道要比单纯的生抽好很多,下 面就让我们来看看白灼虾的具体做法吧。

步骤 1.鲜虾买回后放入清水中养 30~60 分钟 2.将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水 份备用 3.白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白 4.上步骤的姜切成薄片,葱白切成段 5.锅内加大半锅水,倒入姜片和葱白 6.再倒入少许白酒 7.加上锅盖大火将水煮开 8.水烧开沸腾时倒入虾,用筷子略搅拌让虾受热均匀 9.锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来 调节时间)

本文整理于网络,仅供阅读参考10.用漏勺将虾捞起 11.投入冷开水中冷却,保持虾的肉质不变老(夏日可选用冰 水,效果更好) 12.再次用漏勺捞起沥干水份后,可装碟 13.蒜姜调味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,盐,糖 14.蒜籽去皮的好办法,用刀横面将蒜拍扁,蒜皮可轻易剥下 15.蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用 16.锅内倒入少许油,开小火加热 17.再倒入蒜末和姜丝翻炒 18.加入盐 19.加入糖 20.拌匀后倒生抽 21.加热至糖和盐溶解,即可关火。

22.用小碗装出姜蒜汁,白灼虾即可蘸食。

白灼虾的做法,以上的文章给大家进行了讲解,相信朋友们 都了解都掌握了,我们知道虾中含有很丰富的蛋白低脂肪,而且 还含有丰富的钙、锌等元素,对我们的身体健康很有帮助,更适 合预防、儿童使用。

但是有过敏的朋友们可要注意哦。