家宴菜谱及做法有哪些

 时间:2020-04-30  贡献者:李冷lv

导读:家宴菜谱,本文整理于网络,仅供阅读参考家宴菜谱及做法有哪些每逢家宴。总是怕招待不周到,很多亲朋好友,以及亲人 都会到场。准备一顿丰盛的晚餐是必须的,但是怎么才能把菜做 的好

家宴菜谱
家宴菜谱

本文整理于网络,仅供阅读参考家宴菜谱及做法有哪些每逢家宴。

总是怕招待不周到,很多亲朋好友,以及亲人 都会到场。

准备一顿丰盛的晚餐是必须的,但是怎么才能把菜做 的好看又有味道,怎么安排才能让大家都觉得好吃呢,下面就介 绍一下家宴菜谱及做法。

一、粉蒸肉。

主要食材:材料:精品五花?肉,蒸肉米粉,土豆。

调料: 料酒,生抽,老抽,胡椒粉,高汤。

详细做法: 1.上好的五花肉连片一起切成薄片。

(五花肉整理好,大块 时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。

2.切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌 匀腌制 3.4 个小时。

(料酒,老抽,生抽的比例约为 1:1:3)。

3.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

4.土豆去皮洗净切厚片。

5.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤 3 里处理 好的五花肉。

?6.入锅蒸,大火至水开后,转中小火 30 分钟左右,撒上葱 花即可。

二、糖醋鲈鱼 主要食材:鲈鱼,大葱,小葱,盐,料酒,糖,白醋,淀 粉,番茄沙司。

本文整理于网络,仅供阅读参考详细做法:1.鲈鱼处理好清理干净后,两面各划几刀?,抹盐,料酒稍 15 分钟左右。

2.黄瓜切花形摆盘。

葱切丝用清水浸泡备用。

3.腌好的腌鱼,表面拍上一层干淀粉。

4.热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘。

5.浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。

以上就是家宴菜谱及做法中,几道有名的菜肴。

作为家常菜,或许在制作的过程中,我们准备的一些辅料没有餐厅的充分, 但是经过以上的介绍。

相信大家都能制作出美味的菜肴了。