教你街头小吃的做法

 时间:2018-06-30 12:37:21 贡献者:林益铭

导读:教你街头小吃的做法相信很多同学的都喜欢吃路边的小吃,想起当年和同学 在路边吃小吃的时候那种感觉久久不能忘怀。但是路边的小 吃虽然很好吃但是毕竟卫生让人担忧啊,如果能自己

江南街头小吃
江南街头小吃"油墩子"白萝卜的终极吃法, 儿时的美好

教你街头小吃的做法相信很多同学的都喜欢吃路边的小吃,想起当年和同学 在路边吃小吃的时候那种感觉久久不能忘怀。

但是路边的小 吃虽然很好吃但是毕竟卫生让人担忧啊,如果能自己做的话 那就能吃个痛快了,所以收集了几种街头小吃的做法来奉献 给各位读者们,一起来学吧。

筋饼土豆丝 原料:面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白 糖 3 勺、醋 3 勺、花椒 做法: 1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成 光滑的面团,包上保鲜膜静置 10 分钟。

2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。

3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水 中冷却沥干。

4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放 入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁 热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。

5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷 油的一面对合在一起,擀成薄饼。

6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼 撕开,卷入炝拌的土豆丝即可享用。

煎饼果子

原料:面糊:面粉 30 克、小米面 30 克、玉米面 40 克、清 水 190 克 组合:鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱做法: 1.将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流 动的面糊。

2.平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入,晃动锅子,转成 圆形锅底大小的饼,饼表面凝固,打入一个鸡蛋,用铲子将 煮鸡蛋抹开,均匀摊平在饼上。

3.鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将 饼挑起,轻轻将饼反过来。

4.将甜面酱抹在饼上,紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上,放入油 条和香肠,将饼卷起,出锅即可。

 
 

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