10种家常菜的做法

 时间:2020-05-28  贡献者:zdwdyx666

导读:藕丁的做法大全家常菜怎么做好吃又简单,藕丁,一.鱼香肉丝材料:瘦肉 250 克、水发木耳 70 克、胡萝卜半根、泡椒末 30 克、葱 2 棵、姜 1 小块、蒜 5 瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡 精 做法: 1、

藕丁的做法大全家常菜怎么做好吃又简单,藕丁
藕丁的做法大全家常菜怎么做好吃又简单,藕丁

一.鱼香肉丝材料:瘦肉 250 克、水发木耳 70 克、胡萝卜半根、泡椒末 30 克、葱 2 棵、姜 1 小块、蒜 5 瓣、淀粉适量 调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡 精 做法: 1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐 和水淀粉调匀; 2、葱姜蒜洗净切丝备用。

3、木耳和胡萝卜切丝备用。

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、 姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

5、 锅内放油、 烧至五成热油时倒入肉 丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁 倒入,急炒几下即可。

二.糖醋排骨材料:肋排·500 克 香葱·1 棵 生姜·1 块 大蒜·2 瓣 淀粉·适量 调料:食用油·500 克(实耗 45 克) 酱油·1/2 大匙 香醋·1 大匙 精盐·1/2 小匙 白糖·1 大匙 味精·1/2 小匙 做法: 1.排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末; 2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄***色时捞起沥油; 3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入 没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮 30 分钟; 4.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即 可。