盖浇饭的做法大全

 时间:2020-07-09  贡献者:刘媛春

导读:平菇烧肉盖浇饭的做法,特色盖浇饭的制作制作单位:悠悠 xx 小吃学校 制作地址:xxxx 花市街 28 号 盖浇饭的简介:盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种做好的菜铺盖在米饭上面,所有有 这样一个名字“

平菇烧肉盖浇饭的做法
平菇烧肉盖浇饭的做法

特色盖浇饭的制作制作单位:悠悠 xx 小吃学校 制作地址:xxxx 花市街 28 号 盖浇饭的简介:盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种做好的菜铺盖在米饭上面,所有有 这样一个名字“盖饭”。

传统菜有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭 等,起源于四川,流行于北方,东三省最为流行。

由于价格便宜,相对更加营 养,且制作方便,所以颇受广大学生朋友的欢迎。

盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜 肴。

但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,简 单方便,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。

卤肉盖浇饭的做法: 1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳 煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。

2.将大米淘洗干净,做成米饭,备用。

3.将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉 片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉 汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。

4.米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。

盖浇饭的种类:西红柿鸡蛋盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、青椒肉丝盖浇 饭、鱼香茄子盖浇饭、宫爆鸡丁盖浇饭、香菇青菜盖浇饭、辣子鸡丁盖浇饭、1/2

鱼香肉丝盖浇饭、木耳肉片盖浇饭、蒜苔肉丝盖浇饭、风味玉米盖浇饭、红烧 腐竹盖浇饭、木须肉盖浇饭、尖椒豆皮盖浇饭。

赠送五种炒饭: 扬州炒饭、咖喱炒饭、五彩炒饭、什锦炒饭、巴西炒饭2/2