醋泡鸡爪的做法和配料

 时间:2019-02-10  贡献者:落日渔樵666

导读:柠檬泡醋鸡爪的做法,醋泡鸡爪的做法和配料醋泡鸡爪其实是比较常见的一种小美食, 很多朋友在家中都 会自己动手去制作这样的美食,因为其制作的方式比较简单,并 且鸡爪是没有什么脂肪的,只有一

柠檬泡醋鸡爪的做法
柠檬泡醋鸡爪的做法

醋泡鸡爪的做法和配料醋泡鸡爪其实是比较常见的一种小美食, 很多朋友在家中都 会自己动手去制作这样的美食,因为其制作的方式比较简单,并 且鸡爪是没有什么脂肪的,只有一些胶原蛋白的存在,并且吃起 来的口感还是非常不错的。

在制作醋泡鸡爪的时候可以根据自己 的口味来适当调整。

★主料:新鲜鸡爪 2 斤辅料:盐、醋、生抽、蒜瓣做法:1、将全部鸡爪剪掉指甲,从中间砍开两边。

2、准备一锅烧开的水,倒入全部鸡爪,立马调成小火煮 10第 1 页

分钟,捞起来放入纯净水里面浸泡,或者放在流动水下冲洗到没 有油。

3、兑调料。

准备生抽、白醋、纯净水,按照 1:1:1 的比例, 加上少许食盐、冰糖、蒜蓉,搅拌均匀备用。

4、如果喜欢吃辣的话,可以将两根小辣椒切成碎末后加入 调料里面。

5、用密封盒装好全部鸡爪,倒入全部调料配料,抓均匀, 盖上盖子密封腌制 10 小时就可以了。

★小贴士1.鸡爪不要煮的太过,煮完之后用水清洗胶质,以便获得清 脆的口感。

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2.老醋汁是我按照个人口味自己调的, 大家可以根据自己的 酸甜喜好适当加减用料的比例。

3.油炸花生米可以不放,因为我家另一位不喜欢老醋花生, 所以平时不是经常吃, 这次做老醋鸡爪我专门炸了一些花生米放 进去,蹭一口吃。

泡鸡爪是一种遍布中国的四川小吃, 因其辣椒的辣味素刺激 有增食欲促消化的作用。

孕妇适量的食用一些可以促进妈妈的消 化和增加食欲。

另外鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软 化血管。

同时,还具有美容功效。

适当吃鸡爪,对于胎儿的成长 发育也有重要作用哦。

但是需要注意的是,泡鸡爪泡属于腌制食品,亚硝酸盐含量 会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的。

所以 孕妈咪可以尝尝鲜,但是不建议多吃或是经常吃。

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