魔芋具有降血脂、降血糖、降血压；能开胃、撒毒、防治便秘、减肥健美等多种效。是餐桌上的健康食品，经常吃些魔芋有利于身体健康。魔芋怎样做好吃呢，我们家做的泡椒魔芋每次都被吃光光，还真的很好吃呢。
食材
魔芋1斤
泡椒10颗
生抽3勺
大葱1小段
糖小半勺
大蒜3瓣
盐适量
生姜2片
食用油3勺
老抽1小勺
水适量
方法/步骤
1、把魔芋洗干净，切成片。
2、再切成丝。
3、锅里放水烧开，放魔芋下锅出道水。
4、水开后，把魔芋捞出用冷水冲洗一下，沥干水份。
5、把葱姜蒜切丝，泡椒也切丝。
6、炒锅放油烧热，下入准备好的葱姜蒜和泡椒爆香。
7、接下来，下魔芋翻炒。少放一点盐。
8、放生抽，老抽，放一点糖，不停翻炒。
9、加一点水焖一会，水收干后关火起锅。一盘好吃的泡椒魔芋就做好了。酸辣中带点甜，口感爽滑Q弹，很下饭，好吃的很呢。
