大家好,我是“空的明时”今天为大家带来关于“家常泡椒鸭掌”的经验知识,现在让我们一起来看看吧,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
鸭掌10个
野山椒一袋
盐适量
料酒适量
米醋适量
凉白开适量
糖适量
方法/步骤
1、为了方便装罐,建议鸭掌剁成两截比较好。
2、鸭掌冷水下锅,加点料酒去腥。家里没有姜了,所以没放
3、水开后,再煮20分钟左右,用筷子扎鸭掌最厚的部位,能轻松扎穿就好了。因为这个水是不要的,所以没有焯水。
4、鸭掌煮好后,在凉白开中涮洗一下。
5、将鸭掌滤干水装入密封罐中,加入一小勺盐,一勺糖
6、将野山椒倒入。
7、倒入米娄揖饫曰醋,不过材料。如果觉得纯醋太酸,可以兑一部分凉白开。先尝下味,合适了,就盖紧,密封冰箱冷藏至少一天以上。
8、泡椒鸭掌成品图
关于“家常泡椒鸭掌”的经验知识到此就分享结束了,内容仅供参考,希望对大家有所帮助。