港式红豆菠萝包

 时间:2022-08-14 13:10:10

大家好,我是“豆果美食头条”今天为大家带来关于“港式红豆菠萝包”的经验知识,现在让我们一起来看看吧,希望可以帮助到有需要的朋友。

港式红豆菠萝包

食材

波兰种:适量

高筋面粉75g

温水75ml

低温酵母1g

主面团:适量

鸡蛋液36g

淡奶油65ml

纯牛奶50ml

细砂糖45g

盐3g

奶粉13g

高筋面粉245g

高糖酵母5g

黄油18g

酥皮:适量

黄油60g

细砂糖45g

全蛋液19g

低筋面粉90g

奶粉19g

夹馅:适量

奶油红豆沙250g

步骤

1、波兰种的材料混合,盖上保鲜膜常温发酵4-5小时。

港式红豆菠萝包

2、发酵好的波兰种表面起泡泡。

港式红豆菠萝包

3、面包桶内加入主面团除黄油外的材料搅拌15分钟。

港式红豆菠萝包

4、加入黄油,搅拌30分钟。

港式红豆菠萝包

5、充分搅拌均匀的面包团静置面包机发酵50分钟。

港式红豆菠萝包

6、发酵到两倍大。

港式红豆菠萝包

7、酥皮的黄油室温软化加细砂糖打发。

港式红豆菠萝包

8、分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀至完全吸收。

港式红豆菠萝包

9、筛入低筋面粉加奶粉翻拌均匀。

港式红豆菠萝包

10、整形,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏1小时。

港式红豆菠萝包

11、把面团分成10等份,松弛15分钟。

港式红豆菠萝包

12、把酥皮分成10等份,松弛15分钟。

港式红豆菠萝包

13、取一面团压扁,裹入红豆沙,利用虎口收口。

港式红豆菠萝包

14、取一酥皮压扁,包入面包团。

港式红豆菠萝包

15、用刮刀在酥皮上横竖压三划。

港式红豆菠萝包

16、放入面包托,可爱的菠萝包。

港式红豆菠萝包

17、再来一波可爱的菠萝包。

港式红豆菠萝包

18、把菠萝包放入盛有一盘开水的烤箱,二次发酵1小时。

港式红豆菠萝包

19、二次发酵后,烤箱上火175度下火165度,预热10分钟,烤15分钟。忘了开口朝下,菠萝包烤开花了。

港式红豆菠萝包

关于“港式红豆菠萝包”的经验知识到此就分享结束了,内容仅供参考,希望对大家有所帮助。

咸鸭蛋的营养价值 艾叶泡脚真的能减肥吗泡脚水加艾叶瘦身效果最佳 胃下垂的锻炼方法,有哪些表现? 扑救火灾的四种方法 唯美的橙色窗花制作
热门搜索
红豆菠萝包的做法红豆菠萝包图片红豆馅菠萝包我在这里等你小说红豆菠萝包烘焙村红豆菠萝包红豆麻薯菠萝包热量唱舞全明星红豆菠萝包制作一个红豆菠萝包的热量一个红豆菠萝包多少克红豆菠萝包可以放几天凉拌黄瓜的做法大全 凉面的做法 米粉肉的做法 面条做法大全 奶茶的做法 大脖子病图片 美丽的秋天图片 图片转换 素描漫画人物 图片浏览器
 
一点知道公众号