炖牛腩时只需要加入少许的油煸香调料，因为牛腩中掺滦贾溺含有大量的油分，下面就和大家分享一下牛腩炖土豆西红柿的做法。
食材
土豆适量
西红柿适量
牛腩适量
盐适量
油适量
葱姜适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
方法/步骤
1、牛腩提前泡去血水，要多换两次水，沥净水分，切成小方块。
2、西红柿和土豆分别切成滚刀块，西红柿可以切得尽量小块。
3、锅中放入少许的油，把花椒煸出香味，再放入葱姜炒出香味。
4、倒入牛腩，大火翻炒，炒出牛腩上的水汽。
5、倒入西红柿和土豆，继续大火翻炒，炒至西红柿呈糊状。
6、调入适量的盐、料酒、老抽和生抽，大火翻炒均匀。
7、所有的食材一起转至电压力锅中，加入适量的水（一小杯即可，因为西红柿出水），加盖密封，按下牛羊肉即可。
8、待电压力锅的浮子自然下落后，软烂的牛腩和软糯土豆就好了，汤汁很浓郁，可口至极，真的是很香呀。
