虾仁饺子馅做法

 时间:2022-08-15 12:09:34

大家好,我是“我才是呵呵”今天为大家带来关于“虾仁饺子馅做法”的经验知识,现在让我们一起来看看吧,希望可以帮助到有需要的朋友。

虾仁饺子馅做法

主料:虾仁500克,草鱼剜粞蠡仑肉150克

调料:少许盐,姜末。

操作方法:

先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家蒗钰妒蟥中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另外,饺子皮一定要擀薄些。

虾仁饺子馅做法

关于“虾仁饺子馅做法”的经验知识到此就分享结束了,内容仅供参考,希望对大家有所帮助。

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