素菜菠菜炖土豆的做法

 时间:2022-08-13 13:13:06

大家好,我是“棕绒大熊”今天为大家带来关于“素菜菠菜炖土豆的做法”的经验知识,现在让我们一起来看看吧,希望可以帮助到有需要的朋友。

素菜菠菜炖土豆的做法

食材

菠菜200克

土豆1个

葱20克

蒜15克

方法/步骤

1、先准备好菠菜和土豆,土豆直接去皮削好。如果招待不吃荤腥的朋友或者是居士朋友,那么刀具、菜板、锅铲都要清洗干净。

素菜菠菜炖土豆的做法

2、接下来处理一下菠菜。菠菜的根部要统统去掉,可艮劁飨戽以用刀切,也可以用手摘掉。因为菠菜的根部容易存积泥沙,所以一定要去掉,否则做出来之后,一星点的泥沙,就会影响口感,并牙碜难吃。

素菜菠菜炖土豆的做法

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3、菠菜去根之后,放在大盆中要好好的清洗一下,最好是清洗三遍,用双手反复的清洗,一来去除上面的泥沙,二来去除农药残留物等等。清洗好之后,放在菜板上,用刀切成寸断。

素菜菠菜炖土豆的做法

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4、土豆去皮之后,切之前也要清洗一下。注意如果土豆生芽,要用刀剜去土豆生芽的根部。切的时候分成寸断,体积不宜太大。和图中比较,体积也可以再小一些。

素菜菠菜炖土豆的做法

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5、接着准备一些葱花和蒜瓣,如图。准备好之后,上锅下油,先将葱花炒香。

素菜菠菜炖土豆的做法

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6、葱花炒香之后,先下入切好的土豆,蒜瓣与之同下,一同煸炒。稍炒之后,放一些酱油,然后将土豆炒成酱香色即可。这样煸炒土豆可以使土豆又香又沙面,十分利于口感,以及菜的质量。

素菜菠菜炖土豆的做法

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7、接着锅中下入切好的菠菜。菠菜下入锅中可能会显的很多,但是它会越炒越小,所以多炒一会,将其炒小。炒小之后,即可确定接着加水的多少。

素菜菠菜炖土豆的做法

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8、最后锅中加水,水量稍没过菜品一些即逐吴哉姆可,下入适量的味精、食盐之后,开始炖煮,时间大约6到8分钟左右,当锅中汤汁显稠,即可装盘出锅了。这道素菜口味香软、多汁,十分下睫媛衷锊饭,同时也养胃,是一道十分不错的素菜菜品。

素菜菠菜炖土豆的做法

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关于“素菜菠菜炖土豆的做法”的经验知识到此就分享结束了,内容仅供参考,希望对大家有所帮助。

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