红烧牛腩是一道特色名菜。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。那么红烧牛腩的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做红烧牛腩
食材
牛腩1000g
西红柿2个
土豆一个
洋葱一个
干辣椒一个
八角2个
葱少量
姜少量
蒜少量
老抽少量
料酒少量
桂皮少量
生抽少量
盐少量
方法/步骤
1、先洗干净牛腩块，牛腩不容易烂所以先用高压锅压上15分钟，加入葱姜蒜，花椒大料酱油料酒盐一起压。
2、在此期间就可以准备其他材料了，把西红柿土豆切块，洋葱切丝，洗一个干辣椒。
3、都准备好了，吃个橙子等牛腩压好，橙子皮留下一点一会儿有用。
4、开盖，加入掰开的干辣椒（喜欢吃辣的就掰碎）翻几下加入西红柿，翻到西红柿变软，加入洋葱再翻几下，把刚才吃剩的橙子皮丢进去。
5、炖10分钟，加入土豆，再炖20分钟。
6、准备收汁，出锅即可。
