怎样炸酥肉才又酥又脆

酥肉是小伙伴经常吃到的食物，那么酥肉应该怎么做呢？

食材

猪肉500g

地瓜粉50g

花椒粉10g

香油10g

生抽10g

鸡蛋一个

方法/步骤

1、将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。

2、倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。

3、在锅内热油下肉条。

4、炸至表面变色捞出即可。